所沢の寿司屋 告膳 

大人が楽しめるお店です!
所沢で一番美味しい寿司屋と言われ続ける為に精進して参ります
たまにはご覧ください

たたき

2017-03-07 13:04:30 | 宣伝
写真はカマスです
カマスの刺身は食べたことあると言う人は少ないと思いますが、是非一度食べてみてください
しっとりとした上品な身質で美味しいんです

告膳では皮目を炙ってたたきにしてお出ししています

最近のマイブームなのですが、提供の直前に炙るのが気に入ってよくやってます

パリッと香ばしく出来るので、塩もよく合います

鰹や鰆なんかも最近は直前に炙ります
意外かも知れませんが鰹の塩、美味しいんですよ!
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