寿司割烹新太郎の美味しいお話し

旬のさかな、旬のすし

本日の白身、すずきと真鯛

2017-06-13 13:56:32 | 本日のおすすめ
本日は朝からお弁当のご注文を受けてましたので多少バタバタとしておりました。この時期、気温も上がり、お弁当は気を使います。なるべく傷みにくいものを使うとかギリギリに仕込むとか工夫はしておりますが、早く食べていただきたいものです。さて、本日のおすすめの白身は真鯛、すずきをご用意いたしております。どちらも朝〆たものですのでよく活っております。

あとはまぐろは天然本まぐろ、大西洋アイルランド産、冷凍ものですが脂がのって美味しいですよ。
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