寿司割烹新太郎の美味しいお話し

旬のさかな、旬のすし

いさき

2017-06-16 12:16:02 | 旬のさかな

この時期、梅雨の雨水を飲んで旨くなるなんて言われる魚が幾つかありまして、その中でも代表的なさかなのひとつにイサキがあります。特に今回のはデカイ、1,5キロとなかなかの大きさのイサキです。卸した身もたっぷり脂がのって美味しそうです。
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