寿司割烹新太郎の美味しいお話し

旬のさかな、旬のすし

イサキ

2017-06-20 14:25:48 | 本日のおすすめ

朝から空もどんより、やっと雨降り始めまして梅雨らしい日になりました。本日も梅雨イサキ、型の良いところ仕入れております。刺身、にぎりも良いですが、イサキはけっこう味のある、味の濃い魚でして、また皮めが旨いのでこういう魚はよけいな事はせず、一番のおすすめはシンプルに塩焼きが旨いですよ。
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