寿司割烹新太郎の美味しいお話し

旬のさかな、旬のすし

玉子焼

2016-12-07 14:01:43 | 食材いろいろ

材料は卵に砂糖、塩、酒だけといたってシンプルな玉子焼です。シンプルなだけに卵の味や香りをより楽しめるように、やや甘めの味付けは昔も今も当店人気の巻きすしに合わせた味付けで最後に表面をこがして卵の焼けたこうばしさを楽しめるように焼き上げております。けっこう、年配の方にも人気で昔懐かしい味がするとの事でお土産に一本買って帰られる方も多いです。勿論、焼きたての温かいのも旨いのですが、冷めたものも又美味しいですよ。
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