かぼちゃのカスタード焼き

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
爽やかな風が吹き、いいお天気の八丈島です。

本日は、gooブログの緊急メンテナンスが入りましたために、
午前中にブログの表示されない時間がございました。
わたしも把握できてなかったので、お知らせできないでごめんなさい。
見に来てくださったみなさま、申し訳ありませんでした。

さて、今日は思いつきで作った簡単朝食（おやつ）メニューです。


「かぼちゃのカスタード焼き」

カスタードとは、卵と牛乳と砂糖を混ぜたものをいいます。
バニラエッセンスなどで香りをつけることが多いです。
これを型に入れてオーブンで焼いたり蒸したりすると「プリン」ができます。
具材を入れてオーブンで焼くと「カスタードグラタン」です。

これは、そのカスタード液に茹でた南瓜（かぼちゃ）を混ぜ込んで、
フライパンで蒸し焼きにした簡単手抜きのお料理。
南瓜の茹でたものが余ったときに作ったものです。

［作り方］
分量も適当で覚えておりませんが、
卵3個に牛乳300ccと砂糖大匙4～5くらいでしょうか。
これらを混ぜた液の中に（スライスして）茹でた南瓜も入れて、
フライパンに蓋をして（極弱火で）4～5分蒸し焼きにします。

前夜に作って冷蔵庫で冷やして食べてもよし、温かいままでもおいしいです。
朝のパン食のおかずにもなり、おやつにもなる一品ですよ。
南瓜の黄色とグリーンがきれいで、子どもが喜びます。
南瓜プリンを作るよりずっと簡単ですので、お試しを♪