運動会の島寿司弁当2014

昨日の天気予報では、今日は一日晴れ予報だったのに！
今朝になったら曇りに変わり、先ほど1時間ぐらい雨が降りました。
風も出てきましたね。昨日でなくてよかったけど、
来島中のお客さんが今日は八丈富士へ登ると張り切ってたのに、気の毒です。
※飛行機の2便は無事到着したようです。

さて！昨日は久しぶりに島寿司のお弁当を作って運動会を見に行きました！
八丈島へ移住して間もないまーこちゃんと、移住したばかりののんちゃんと、
昨日八丈島へ遊びに来たさやちゃんが、
「島寿司のお弁当を持って運動会を見に行きたい！」と合唱しますので、
「OK！でも、自分達で作ってね」と、作っていただきました。


運動会の島寿司弁当

4人で作ったら、あっという間にできました！
小学生の子供がいるわけでもないのに、張り切って握った島寿司のお弁当。
時間がなかったので、おかずはあてがり（テキトウ）です。



わたしは里芋の煮付け、ハヤトウリと明日葉の炒め物を作っただけ。
半分以上のんちゃんが作りました。鶏の唐揚げ、卵焼き、きゅうりのぬか漬け。



あさぬまで売ってる簡単糠床ですがおいしくできますよ。



島寿司は、わたし以外の三人が握りました。わたしは酢飯を作り、寿司種を醤油に浸し、
「もっと小さく握って！もっともっと小さく半分位に！」やいのやいの言っただけ。

握りが大きいと2パック60枚の寿司種を食べきれないので、
今回は3合強炊いたご飯を小さく握り、60個の島寿司にしました。
※普通の大きさに作るには、2パック60枚の寿司種には、約4合のお米を炊きます。



わたしの寿司桶が2台どこかへ出張したまま戻らないので、半分は皿盛りです。
ラップをかけてこのまま持っていきました。

昨日初来島のさやちゃんは、到着するなり島寿司握らされて驚いたでしょうが、
いい島暮らし体験ができたことと思います。いつでも八丈島へ移住してください。


運動会のお弁当風景

今年は三根小学校の運動会を見に行ったので、三小体育館でお弁当をいただきました。
昼間から島寿司をたらふく食べて、ビールが飲める幸せよ。運動会バンザイ！＼(^o^)／
左下の折詰は、いつも三根の純ちゃんがわたしの分までお弁当を作ってくれるのです。



ありがとうございます！今年もがんばったね。とってもおいしかったです！
右下は、チーズとパセリを混ぜたご飯を生ハムで巻いたおにぎり。
その上は肉巻きおにぎり。左の黄色いのは薄焼き卵で包んだイクラご飯でした。
工夫してますね～わたしも真似して今度作ってみようと思います。

※運動会の模様と三根小学校の運動会のお弁当風景は、この後に更新します！

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