八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

やっぱりブドが好き♪

2012年06月03日 18時25分16秒 | 島料理/島の幸


あさぬまのお総菜で、あるとつい買いたくなってしまうもの。



ブドが好きで好きで好きで〜こんな海藻のにこごりが、なんでこんなに好きなのか、
自分でも不思議ですが、島の人はみんなブドが好きなのです。

東京に暮らしていた若い頃に、魚は日本全国どこでも手に入るから、
自分で島寿司をよく作って食べていましたが、ブドは入手できないので、
食べたかったですね〜ブドは八丈島の、故郷の味です。



◎ブドの作り方は、こちらをご覧くださいね。(画像悪くてごめんなさい)

◎八丈島郷土料理レシピ集にもブドの作り方は出ています。

最近、自分ではあまり作ってなくて、あさぬまのをつい買ってしまうのですが、
海にしただみを採りに行って、しただみが採れたら自分で作りたいと思います。
しただみがあったら絶対自分で作りたいですね。

ブドは島寿司と1位を争う八丈島の郷土料理です。わたしの中では。


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日清 蒸しそば★蒸し野菜たくさん食べましょ♪

2012年06月03日 17時23分26秒 | パスタ/麺類
先日より、こちらの商品が非常に気になっていました。


日清 油のいらない蒸しそば ゆず風味醤油だれ

蒸し料理と麺の、おいしいコラボレーション!
並べて、フタして、蒸し調理。新しい麺メニューの登場です!


◎日清 油のいらない蒸しそば ゆず風味醤油だれ+ごま香る塩だれ

蒸し料理は、ゆっくり加熱することで、素材の甘みやうまみを引き出せることから、
調理時に油を使わず、野菜をたくさん食べられるヘルシーメニューとして、
また、具材を切って並べて加熱するだけの手軽なメニューとして支持されています。
さらに、タジン鍋やシリコンスチーマーといった新しい調理器具も登場し、
蒸し料理の調理機会も増えています。

本商品は、「油を使わず、たっぷり野菜と蒸して食べる麺」をコンセプトに、蒸
し料理の魅力を取り入れたチルド麺の新しいメニューです。
家庭で普及率の高いフライパン調理だけでなく、
シリコンスチーマーなどを使ったレンジ調理にも対応しています。

麺は、ふっくらとした食感が特徴の中太麺を使用。
たれは蒸し野菜と相性の良い、ゆずの風味が豊かなさっぱりした醤油だれと、
ごまの風味とスパイスの効いた塩だれの2種類です。




蒸し料理が一番好きかもの海風おねいさん、早速作ってみました。
わたしは、フライパンやレンジでなく、盛り付けて蒸す方法で作ってみましたよ。



蒸し野菜大好き♪
朝食などにいつも食べていますが、蒸し野菜は不思議と飽きない。
体重や健康の気になる方は、蒸し野菜をどんどん食べてくださいね。
ダイエットには、早速効果を現しますよ。



豚バラ肉もふっくらおいしく蒸し上がり、
ゆずこしょう入りのさっぱり醤油だれがピリッと効いておいしいです。

ただね、麺がちょっとやわらかい気がしました。
ゆっくり蒸したせいか、麺が少しのびぎみになってしまいます。
そこだけ改良してほしいな〜おねがい日清さん。


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クノール カップスープ cold

2012年06月03日 15時00分34秒 | 今日のあさぬま/気になる商品
みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風強く後北東の風強く、雨のち曇り、
最高気温は13℃の予報です。
※強風注意報 波浪注意報が出てますが、定期船とANA1〜2便は到着しました。

◎気になる台風3号情報はこちらです。(気象庁)
やなかんじですね〜八丈島も6日頃が注意が必要なようです。
今日は(予想に反して?)飛行機が到着したのでホッとしました。

◎「八丈島と、魔女の夏」の作者、小椋さんも無事お帰りになりました。
昨日、島内書店へ同行しましたが、「大志堂」さんも「八丈書房」さんも
思った以上に売れていて驚きましたよ。島の高校生もけっこう買ってるようです。

さて、商品のご紹介です。



ご紹介商品は、こちら!
クノールから春夏限定発売の冷たい牛乳で作るコールドスープです。



よく売れているようですので、わたしも購入して飲んでみましたが、
冷たい牛乳でもよく溶けて、適度なとろみもあり、お手軽でおいしいスープです。

牛乳は大好きだけど、野菜をあまり食べないお子様や、
野菜は大好きだけど、牛乳をあまり飲まない方に、特におすすめ!

◎【春夏限定発売】クノール®カップスープcold コーンポタージュ

◎【春夏限定発売】クノール®カップスープcold 栗かぼちゃのポタージュ

◎【春夏限定発売】クノール®カップスープcold じゃがいものポタージュ

クノールの各商品紹介ページから、この商品を使ったレシピを見ることができます。
かなり斬新なレシピが多くて面白いですよ。チャレンジしてみてくださいね♪


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あさぬまも登場している「八丈島と、魔女の夏」

2012年06月02日 09時08分36秒 | 社内
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風後やや強く、曇りのち雨、
最高気温は23℃の予報です。※注意報は出ていません。

◎今日の夕方か夜から雨になる予報です。
前線が張りだして、明日から風も強くなるそうですが、
◎台風3号も発生していますので、今後の天気予報にご注意ください。

明日は雨で風も強くなる予報ですが、小椋さん無事帰れるのかな?


「八丈島と、魔女の夏」小椋正雪著 一迅社文庫

小椋さんとは、このラノベ(ライトノベル)を書かれた作家さんのことです。
※ライトノベル=表紙や挿絵にアニメ調のイラストを多用した若年層向けの小説。

小椋正雪さんが現在八丈島へ来島中なので、海風おねいさんは昨日お会いして、
このラノベを書かれた経緯など、いろいろお話を伺っていました。

◎「第一回キネティックノベル大賞」佳作を受賞した「八丈島と、魔女の夏」は、
一迅社文庫より5月に発売され、島内書店にも置かれています。


タイトル通り、八丈島を舞台にした魔女と高校生たちの夏休みを描いた
かわいいお話ですが、八丈島に実在する場所がたくさん出てきます。
宇喜多秀家公のお墓、南原千畳敷き、大坂トンネル、裏見ヶ滝、八丈富士牧場など、
観光ガイドブックさながらに、八丈島の観光名所の説明がたくさん書かれています。

登場するお店も八丈島に実在するお店をモデルに書かれているのですが、
なんと!主人公の仲良しグループである友人のひとりは、
「スーパーあさぬま」をモデルにした「スーパーみずさわ」の娘という設定。
場所も、【島の中央部分、役所や観光協会のある文字通り島の中心部】と、
あさぬまと同じ場所に書かれています。



水沢雪子

スーパーみずさわの娘の水沢雪子ちゃんのイラスト。
エプロンもスーパーあさぬまのエプロンと似てますね。

小椋さんは、2009年に観光旅行に八丈島へ来島されて、
とても気に入ったので、翌年にはご両親を連れて再来島されたそうです。
今回は、この本が出版された記念に来島されています。

わたしはもちろん発売日にこの本を購入してすぐに読みましたが、
読後感が爽やかな温かいお話ですので、皆様にもおすすめいたします。
観光のお客様に人気の島カフェがこの本の中心舞台ですよ。
どこのお店かな?気になる人は買って読んでみてね♪

今日の午後は、小椋さんと島の本屋さんへ行く約束をしています。
実は、「大志堂」さんと「八丈書房」さんには、
海風おねいさんがこの本の発売をお知らせして入荷していただきました。
ツイッターで毎日【八丈島】検索をしていますので、
八丈島関連の書籍が発売される情報を書店より先に入手することができます。
それで、書店に八丈島本の発売をお知らせする係を(勝手に)やっています。

「大志堂」さんも「八丈書房」さんも売れ行き好調で、
入荷してすぐに再入荷したそうですが、その本もよく売れているとのことです。
どのくらい在庫があるか行ってみないとわかりませんが、
小椋さんが何冊かサインを書いてくださるそうですので、
サイン本のほしい方は、お早目にお求めくださいね♪

それにしても、明日は無事に帰れるでしょうか?
ちょっと心配ですね。


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豆腐ステーキのシラスおろしあんかけ★トマトがポイント

2012年06月01日 20時03分07秒 | 日配商品/卵料理
みなさま、こんばんは!お料理の更新が遅くなってごめんなさい。
今日は大事なお客様が来島されて、いままでお会いしていました。
あさぬまにもご縁のある方です。その記事は、明日書きますね!

今日は、予告通り、シラスのお料理をご紹介します。


豆腐ステーキのシラス【トマト】おろしあんかけ

シラス屋さんのサイトに、シラスとトマトをのせた豆腐ステーキが出てました。
それを海風流にアレンジしたメニューです。これすごくおいしいよ♪

豆腐は水切りしてから適当な大きさに切り、片栗粉をはたいてソテーします。
ちょっと油を多めにすると焼きやすいですよ。

フライパンでシラスと角切り椎茸を炒め、角切りトマトも入れてさっと炒めたら、
大根おろし(汁ごと)と麺つゆ+水少々を入れて片栗粉の水溶きで軽くとろみ。
盛り付けた豆腐ステーキにシラスあんをかけて完成です。

わたしは、アクセントに刻んだパクチー(香菜)も入れています。
パクチーは入手しづらいので、パセリや三つ葉で代用してくださいね。
※入れなくてもOKです。



おいしいトマトを使ったからかな。
とってもおいしくて楽しい豆腐ステーキになりました。
お酒のおつまみにもご飯のおかずにもバッチリです!


シラス【トマト】おろし素麺

シラスおろしとトマトが妙に合うな〜と気に入って、これも作っちゃった。
おいしかったですよ。ちろっと浮いてるグリーンは三つ葉です。



トマトは、あさぬまで特売していたこちらを使いました。



生産者の顔写真入り。



同じトマトに見えても生産者が違います。
こういうのいいですよね。自信がないと顔写真は載せられません。
とってもおいしいトマトは、なにを作ってもおいしく作れちゃう。



房付きトマトもありました。これも大好きなトマトです。

シラスとトマトの意外なコラボ。でも、おいしかった!
その他に、「シラスと三つ葉の玉子丼」「シラスと明日葉のお好み焼き」等作りました。
毎日シラスをたくさんいただいて、骨が強化された気がするー

みなさまもカルシウム摂ってますか?
おいしくいろんな栄養をバランスよく摂ってくださいね。


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