デリーでお世話になっているＵさんの家に行った所、
いきなり「サントーシーさん、天婦羅揚げて。」とのリクエストが。
お安い御用である。
ここのところの料理ネタで私が口だけでなく、
お料理上手である（笑）のは解かっていただけてると思うが、
天婦羅くらいは昼飯前なのである。
Ｕさんの弟さんはあのベジ・ハーブ・サーガのオーナーである。
デリーでもお姉さんのお宅にお邪魔しては、
カレーをご馳走になったり、泊めていただいたりしている。
ちょうど日本から友人が来ていたので、
和食を作ろうと言う事になっていたらしい。
で、なんと天婦羅を揚げてそうめんを食べるために、
デリーにある日本食スーパーまで材料を仕入れに、
わざわざ片道１時間もかけて行ったのだそうだ。
天婦羅粉、そうめん、しょうゆ、出汁の素、海苔・・・、
日本で買うより３〜５倍の値段がする。材料費が高くつき、
高級天婦羅とそうめんになったのは言うまでもない・・・。（泣）
オクラ。
かぼちゃ。
かき揚（人参、たまねぎ、ピーマン）
インドのインド人の家で天婦羅を揚げて、そうめんをゆでる。
インド人と日本人が食卓を囲んでお箸を使って、そうめんを食べる。
よく考えてみれば、変な光景だけど、
なんだかちっとも変に感じないのであった。
みんなで食べる天婦羅とそうめんは旨かった。
苦労したのは、めんつゆ作りである。
皆さんベジタリアンなのでホンダシ（鰹だし）が使えず・・・。
ホンダシがあれば簡単に作れたのだが、
しいたけ、醤油、みりん、砂糖・・・・
くぅ〜。
ベジタリアン・・って、非常に厳しいぃ〜。
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【今日の献立】 〜 豚肉料理 〜
【今日の献立】 〜 海老料理 〜
【今日の献立】 〜 海老ピザ 〜
インド食材で料理してみた。
いきなり「サントーシーさん、天婦羅揚げて。」とのリクエストが。
お安い御用である。ここのところの料理ネタで私が口だけでなく、
お料理上手である（笑）のは解かっていただけてると思うが、
天婦羅くらいは昼飯前なのである。
Ｕさんの弟さんはあのベジ・ハーブ・サーガのオーナーである。
デリーでもお姉さんのお宅にお邪魔しては、カレーをご馳走になったり、泊めていただいたりしている。
ちょうど日本から友人が来ていたので、
和食を作ろうと言う事になっていたらしい。
で、なんと天婦羅を揚げてそうめんを食べるために、
デリーにある日本食スーパーまで材料を仕入れに、
わざわざ片道１時間もかけて行ったのだそうだ。
天婦羅粉、そうめん、しょうゆ、出汁の素、海苔・・・、
日本で買うより３〜５倍の値段がする。材料費が高くつき、
高級天婦羅とそうめんになったのは言うまでもない・・・。（泣）
オクラ。 かぼちゃ。 かき揚（人参、たまねぎ、ピーマン） インドのインド人の家で天婦羅を揚げて、そうめんをゆでる。インド人と日本人が食卓を囲んでお箸を使って、そうめんを食べる。
よく考えてみれば、変な光景だけど、
なんだかちっとも変に感じないのであった。
みんなで食べる天婦羅とそうめんは旨かった。 苦労したのは、めんつゆ作りである。皆さんベジタリアンなのでホンダシ（鰹だし）が使えず・・・。
ホンダシがあれば簡単に作れたのだが、
しいたけ、醤油、みりん、砂糖・・・・
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インド食材で料理してみた。
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サントーシーさんが料理が得意だったとは…存じ上げませんでした！
先日、近所にできたカレーやに行きましたが、Aラージを知ってしまった身としては、”スパイス感のない”カレーに怒りを感じました もしかしてインド人店員（３人）もすべてニセモノかもしれません
私が料理上手なのは有名です！
ひろさんちの近くには美味しいお店が多そうですが、
カレー屋はダメでしたか・・。
次回の帰国時には、
加藤シェフのカレーを堪能しましょう。