みょうがの卵とじ

山積みにされているみょうがをみて、無性に卵とじが食べたくなった。

包丁でみょうがをきざんでいる時の香りがたまらない。
３つのみょうがのうち一つを残して、明日は豆腐購入が決定♪

みょうがの卵とじをHPで検索したら、だし汁に水溶き片栗粉を入れてから、
卵を入れると綺麗にふわっとなる…
と、あったので実践してみた。
片栗粉を使っていないバージョンをやったことがないのでどれほどかはわからないけど、卵は綺麗にふわっとできました♪
片栗粉が少量だったからか、まったく気にならないし、なんとなくとろっと感がでていい感じでした。

最近は、食欲がないというより最低限で足りている感じ。
まったく間食をする気にならなくて…。
脂っこいものを食べたりはしてるけど、なんと体重が49.5kgが何日か続いてる♪
たいていは52kgなので、久しぶりの40kg台だ☆

食欲には波があるので、いつまでこの状態が続くのかはわかりませんが、
できる限り維持するぞー！