ＨｉＲｏ ＆ クロワッサン＠ＥＣＨＩＲＥ

今日はゆっくりランチさせてもらいました♪
ＨｉＲｏ　ＣＥＮＴＲＯ（リストランテ･ヒロ　チェントロ　丸ビル店）。
３５Ｆなので、眺めが良かった〜☆

ランチだけど、ちょっとリッチな気分☆

先ずは、フォカッチャ。温かくてモッチリしてて、美味しい〜
程よい塩加減なので、何も付けなくても美味しかった。

旬の野菜のジェノヴェーゼソース　スパゲッティーニ　カプチーノ仕立て

卵を泡立てたものが載ってるんです。
フワフワモコモコしてて、コレ自体には味は付いてなくて、全体を混ぜて食べるのです。
パスタの方にしっかりと濃い目の味付けがされているので、このフワフワと混ぜて食べるとちょうどいい。

二回目に運ばれてきたパン。アツアツでした。

和牛とトマトのラグーソース煮込みだったかな？あっこちゃんチョイス。

こっちの方が意外とあっさり目な味付け。
ｱﾙﾃﾞﾝﾃな茹で加減が絶妙です。

チョコラータ“モンテネロ”

デザートです。

お皿の底が熱い〜
下は温かいチョコのソース状になったもの。その上にﾋﾞｽｹｯﾄのようなバリッとした硬めのものが載っていて、一番上にはｶｶｵの苦味の効いたシャーベット。
冷たいのと熱いのがとーっても美味しい組み合わせ。

モンブラン２００９

あっこちゃんチョイス。ものすごくラム酒の効いたモンブランでした。

カプチーノ

とってもクリーミーな泡とまろやかで苦味の少ないコーヒーが良い味してました。

５種類の砂糖。色々味わえていいのかも〜。ﾌﾞﾗｯｸなので使わなかったけど。

ランチする前にＥＣＨＩＲＥに行ってみました。（前回のリベンジ）
開店４０分くらい前に行っても既に２０人くらい並んでてビックリ!!

　　　　　　　　　　　　　　　

前回はなかったｷｬﾗﾒﾙなど。

　　　　　　　　　　　　　　　

これも初めて見た、クロワッサン♪
２００個ほどの焼き上げで、一人６個までの制限付きでした。

左：クロワッサン・エシレ　トラディション
中：クロワッサン・エシレ　５０％ブール（ドゥ）
右：クロワッサン・エシレ　５０％ブール（ドゥミ・セル）

クロワッサン・エシレ　トラディション

意外とあっさりな印象。時間が経ってるからか、ﾊﾟｻついてるような感じ。

クロワッサン・エシレ　５０％ブール（ドゥ）

噛むとｼﾞｭﾜｰｯとﾊﾞﾀｰが染み出てきました。
底の方にﾊﾞﾀｰが溜まってて、↑よりはしっとりな食感。

クロワッサン・エシレ　５０％ブール（ドゥミ・セル）

↑と同じなんだけど、有塩なので塩気がすごく感じられる味。

個人的には、食塩不使用ｖｅｒ．が気に入りました。
イイお値段するので、滅多に食べれるものではないけど、また食べてみたい☆

　　　　　　　　　　　　　　　

パン・オ・ショコラ

サクッサクの生地はとーっても薄くて何層になってるんだろう？と思うくらい。
中には、ほろ苦いばとんチョコが３本も入ってて、チョコ好きにはたまりませーん。
バターと甘すぎないﾁｮｺの組み合わせは何とも言えず美味しい〜☆

パン・オ・レザン・エ・オ・ピスタシュ

長くて舌噛みそうな名前です。
カスタードクリームとラムレーズンを巻き込んであって、上にはﾋﾟｽﾀﾁｵがたっぷり掛けられています。ちょっと甘めです。

 

連休だからか、どこも人でごった返してたけど、久し振りにのんびりランチ出来て良かった。また行こうね〜、あっこちゃん♪