●ＢＢＱポークライス

邪道かな？なんて、ふと思うレシピですが、旦那と息子の大好きメニュー
なので、紹介！（笑）多分、結構、ウチもやるやる～って人、多いとは
思うんだけどなぁ。どうどう？（笑）圧力鍋使ったら、あっとゆう間に
出来ちゃう。勿論、お鍋でも、スロークッカーでも作れます。今日は
やる気ないな・・・なんて時、是非（笑）

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■ＢＢＱポークライス　
　　　　　　　　
■材料　　　　４人分

　豚肉（今回ポークチョップ用使ってます）　　　２パウンド半～３パウンドくらい
　玉葱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１個
　
　ブラウンシュガー
　お醤油
　ソース
　ケチャップ
　マスタード
　　　　各　少々・・・

　御飯　　　　　　　　　人数分
　パセリ　　　　　　　　適量
　サワークリーム　　　　適量

①圧力鍋に、お肉が、ひたひたにかぶるくらいのお水を入れ、お肉を
　触ったらホロホロ崩れるくらいになるまで圧力かけます。お鍋や
　スロークッカーでも同じように、お肉が柔らかくなるまで火を
　通して下さい。その後、茹で汁は捨てて、フォークなどで、ほぐし
　ます。この時、脂身やスジは取り除いた方が美味しいです。



②お鍋で玉葱を炒めます。少しきつね色になるくらいまで炒め、（焦がさない
　ように）そこへお肉、ＢＢＱソースを加えます。今回はコレ（Ｈｕｎｔ’ｓ）
　を使いました。そこへ、ブラウンシュガー、お醤油、マスタード、ソース
　ケチャップなど・・・加えます。ＢＢＱソースによって、風味が違うので
　その辺は、好みで臨機応変にドウゾ。少し甘めにし、ちょっと煮詰めた
　のが我が家は好き。



③御飯にパセリを混ぜて、最後にサワークリームのせて、出来上がり。
　好みで、バターライスにしてもいいと思います。

　これを、こっちでは、パンにはさんで食べたりしますが
　あたしが米派なので、我が家は御飯と一緒が多いです
　お肉は、鶏でも牛でも作ったりしてます。好みでドウゾ。

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