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2009日本に帰国
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●寒気したらトロトロ春雨

2007-02-13 | レシピ de タノシイ

昨晩、いやぁ~な寒気に襲われて、葛根湯入り風邪薬を飲んで寝ました。
あたしは、幼い頃から貧血症持ち、血圧も体温も人よりか~な~り下回る
体質なんですよ。でもね、外見は、全然、か弱そうには、見えないの(笑)
余程でない限り薬には手を出さす頼らず、最後の手段ってゆうとこがあって
そのせいか?たまに飲むと効き過ぎるくらい効くのです。こっちの西洋
お薬よりも、漢方だったり東洋医学の考えが自分の身体にあっているようで
里帰りした際には、自分にあったものを購入しています。でも、出来るだけ
お薬に頼らず治したいって頑固なとこがあるので(笑)今朝は、身体をまず
とことん温めました。寒気だったり、身体が冷えてるなぁ、胃の調子も何か
よくないなぁ・・・なんて時に、よく食す1つがコレ。トロトロ春雨。お米
雑炊、おかいさんも、いいんだけれど、お米のでんぷんですら、何だか重い
なんて時ない?そんな状態の時にもオススメです。中でも身体を温める葛根湯
が、自分の身体には合っていて凄く効くので、とろみに葛粉を使っています。
ただ、風邪をひいたら=葛根湯が効く 飲む 考えは危険です。以前、少し
習った事を・・・。風邪には「青、赤、黄」色風邪に分けられるそうで、
あたしは普段、熱を出す事が、全くと言っていい程ないんです。あたしは
青風邪、身体がゾクゾク寒気がし鼻が、ぐずぐず、頭痛や肩こり、自然に
汗が出ず、首筋から背筋にかけてバリバリに凝っては 筋肉、節々が痛く
なる、そんな症状。このタイプは温度差に弱く、急に寒くなったり、ここ
でもよく書き留めていますが季節の変わり目に非常に弱いタイプ(笑)発汗
をうながすのが効果的。なので、生姜、にんにく、葛粉で身体を芯から温める
食が必須。お野菜も生だと身体冷やすので温野菜がお約束。でもその症状に
よっては、麻黄湯、桂枝湯の方がいい場合もあります。赤風邪は、熱が出る
タイプで、それに伴って喉にきてしまうそうです。このタイプは、逆に体内
にこもった熱を外に出す事が大事。食も身体を冷やすものが必須。漢方だと
天津感冒片。黄風邪は、下ってしまう風邪。お腹がぐるぐる・・・そうあの
風邪(笑)嘔吐もそう。ノロウイルスもこのタイプだったはず。胃腸にきて
しまう風邪です。漢方は霍香正気散。と、習ったのですが。もし誤り等が
ありましたら訂正します。その時は、御指導の程、宜しく御願い致します(笑)

って、前置きが長くなっちゃったわ。(いつもだけど・・・)
さぁ~レシピいってみよぉ~(笑)

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トロトロ春雨 
        
■材料   アメリカカップ使用(1カップ=約240cc) 1人分

春雨      一束(1人分)
ほうれん草   ひとつかみ
卵       1個
搾菜      適量

お水 2カップちょいアメリカカップ使用です 480ccくらい
お酒              小1
葛粉(なければ片栗粉を水で溶いたもの)   少々
とろみ加減はお好みでドウゾ

味覇      小1/2~2/3
ゆずとん    6cm(これは好みで調節して下さいね)
もし、ゆずとん無い場合は、生姜で代用でも美味しい
それでも身体が温まります。

①春雨は、茹でて用意しておきます。搾菜は、適当な大きさに
 刻みます。あたしがいつも使うのは、既に刻んであるコチラ
 小さいパックなのですが、価格も安く 25c程。味も一番
 好きなものに近いので気に入ってます。このまま食べても
 いいし、炒め物、スープ色々使えて便利。
 


 ②お水が沸騰したら、お酒、搾菜、ほうれん草を加えて、灰汁が
  出たら取り除き、春雨を加えて、味覇、ゆずとんを加え、味の
  調節を。水で溶いた葛粉か片栗粉でとろみをつけて、最後に
  卵を回し入れて、出来上がり
  


とろみがついてると、熱いから(なかなか冷めない)舌やけどしない
ようにね?それが、また美味しいんだけど・・・今日、久々に舌やけど
して、今、あたしの舌、何だかジャリジャリしてます(笑)お腹にも
優しいので、食欲ない時にも是非 

それと・・・ここ最近、ゆずとんレシピを、楽しみにして下さってる内容の
メールをよく頂きます。共同購入されてる方も多いようです。少しでもお役に
立てているようで、とっても嬉しく思っています。ゆずとんレシピに限らず、
あたしが紹介しているレシピは、難しく、こったものはないのですが(笑)
とくに、ゆずとんレシピに関しては、ここアメリカでも簡単に手に入る食材、
それと、アジアマーケットで手に入るリーズナブルな食材、調味料などを
組み合わせて手軽に作れ、どこか母国日本を感じれるような、そんな雰囲気
なものを中心に紹介していけたらな。って思ってます。その中で、洋風もの
との良い相性ひらめきが美味しく完成した~なんて時は、そちらの方も(笑)
ゆずとんレシピに限らず、皆さんから頂くメールが、本当励みになっています。
これからも、色々きかせて頂けると有難い限りです。最近、改めて、有難いなぁ
っと、しみじみ感じているので、かしこまって書き留めてみました(笑)
ちなみに、ゆずとん、全世界送料1000円3月末まで延長です。全世界
どこも、この価格で提供ゆうのは決して簡単に出来る事ではなく、担当者
龍さん&周りのスタッフの方々の努力と熱意があってこそ。本当、有難い
限りですよね~改まってここで・・・いつも有難うございます(やん はずかしいっ 笑)

春雨好きよ~ 美味しそう~な方は
ハイッ ポチッっとね
   

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18 コメント

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風邪、大丈夫ですか? (まゆ)
2007-02-13 11:10:53
すみれはん、こんにちは♪
風邪、大丈夫ですか?
私も、先週土曜日あたりから風邪を引いてしまい、
産婦人科でもらった薬に頼ってます。
今回は、鼻水ズルズルなんですよね。
これも青風邪になるのかなぁ?!
薬よりは、やっぱり食べ物で治すのが一番ですよね。
にんにくをたくさん食べたからか、ちょっと元気になってきています。
すみれはんも、早く良くなりますように!

そうそう、すみれはんが紹介していたクッキースクープ、
アメリカで注文していたのが、届きました~♪
1.25-inの物なんだけど、とっても可愛い!
肉団子とかにも使えそうです。
クッキーってあまり作らなかったんだけど、
これからは、作るのが楽しくなりそうです。(*^_^*)
ヨウコソ (すみれはん)
2007-02-13 11:43:26
まゆサン・・・

コンニチハ

日中、まだ寒気あったけれど、今は
落ち着いたわ。有難う

まゆちゃんも?大丈夫?
今とくに大事な身体だし気をつけてね。
早く治ります様に・・・

ついた?あれあると、楽よ?
そそミートボールにも、コロッケ作りにも
数日前、コロッケ作ってここ載せたでしょ?
あれもスクープですくったのよ?(笑)
他にも色々すくいまくってるわ、ぷぷ

無理せず、ゆっくりね?お大事に・・・
丸いピンクの・・ (ラッキーの妻)
2007-02-13 13:39:25
春雨、ええよね。
いつやったか、私も調子の悪いときにうどんを食べてんね、それがなんか胃にもたれてさ。翌日、春雨にしてみたら、これの方が消化が良い感じがしたよ。
春雨も、見た目は変わらんけど米の粉のと、緑豆のがあるやろ?すみれはんは緑豆のを使ったのかな?
以前、HPの方ですみれはんが買った春雨を見たら、私が使ってるのと同じやった。中国産で、確かピンクのわっかで留められてたわ。アミもピンクやったかな?

ザーサイ情報ありがとう~!!買いたかったのよ~!でも、これが探せるかな?小さいねんな。よっしゃ、この緑のパッケージを頭に叩き込んどくわ。
私も中国物もよく使うわ。料理酒も、リリーブランドとかって言うのは、2ドルもせえへんし、もっぱらこれを使ってます。あっ、確か春雨もこのブランドやったかも?
味覇がね、探せないのこれにはちと参ってます・・・。中国製の鳥のスープの粉を買ったら、何やら化学調味料の味が凄いねん・・。やっぱり味覇が一番や。
おいしそう~! (なな)
2007-02-13 15:48:47
SDも朝晩かなり冷えています。すみれはんのスープ美味しそう~。風邪の時に限らず、温かいスープものってホッとしますよね(*´ー`*)私もいつも焦って食べて舌をやけどするタイプです(笑)

風邪っぽいのがはやく抜けるといいですね♪
明日から寒くなりそうです! (ももとどちゃん)
2007-02-13 19:41:49
すみれはん、こんばんは。

私は散歩を始めて以来風邪を引かなくなりましたが、指の間に水ぶくれが出来て痛いです。

体調の悪いときはぽかぽかメニューがいいですね。ここ最近暖かい日が続くのでこういったメニューは無縁です。でも、明日寒くなりそうで…。

お大事にしてください!
ところ変われば・・・ (チェリー)
2007-02-13 23:17:24
文化の違いが病気の家庭療法にもあらわれるよね。こっちでは風邪ひくとチキンスープとか言うけど日本人の私にはいまいち「???」ってかんじ。すみれはんのこの「青赤黄」なるほどなぁ~と。私は「黄」はめったになくてたいてい「青」か「赤」の風邪かな。今度からこの色にあわせて対処すればいいんだね。

風邪や病気でなくてもこのトロトロ春雨であったまりた~い!
なんか大雪になるような予報もでてて明日はホワイトバレンタインデーになるかもね。


すみれはんも早く風邪治すんだよ~、お大事に。
お大事にしてくださいね (まる)
2007-02-14 03:59:11
こんにちは。季節の変わり目というか、この時期は不安定な気候ですよね。暖かくなったと思ったら、急に雪が降ったり・・・。それが一日おきとかで来るので、大変ですよね。身体がついていきません。(笑)

今日の、トロトロ春雨は簡単でいいですねー。一人のお昼ご飯って、面倒臭い時があって、これならいつもある食材でパパッとできるし、やってみたいです。

はやく風邪が治りますように。
Unknown (たえ)
2007-02-14 06:41:02
こんばんは。
風邪・・・?悪寒の方が大丈夫かな?
実は今私もここのところずっと微熱続きで。でもまだ何とか頑張ってるわ。
風邪はひき始めが肝心やから、私も早め早めに対処しています。
私はその時その時に風邪の症状が違うんやけど、今年元旦にかかった風邪は、喉痛、頭痛嘔吐、発熱。
でも普段はほとんど熱は出ない方だと思う。嘔吐は全くない人やから、今年の風邪は嘔吐してびっくりしたよ。
私も普段はお薬簡単に飲まない人やし、できるだけ食べるものや生活の中で治していきたい思って実行してるの。
だから今日のすみれはんのお話もとても勉強になったよ。ありがとう v(笑)

ゆずとんのお料理も凄く美味しそうで、温まりそうやね v
たえ、ザーサイめちゃ好きやねん・・・v今度入れてみるね♪

すみれはん、体調早く良くなるといいね。
大変! (Ayumi)
2007-02-14 10:59:43
風邪ですか?
風邪ですね?
あら・・大変!
お大事に・・・

このトロトロどんぶり?美味しそうですね
体もあったまりそぉ~

風邪の時は最初が肝心!
しっかり寝て、栄養沢山とって
後はビタミンC!!ですね!!!

今、旦那ちゃまの事とか大変なときでしょうから
くれぐれも気をつけて・・・
あったまりそう~ (i-yako)
2007-02-15 05:55:29
夫の怪我、息子のロタに続いて風邪を引いてしまった私です。
一家揃って"何処かの調子が悪い"んです。
私も寒気→鼻炎の風邪タイプです。
それに加えてのどの痛みがやってくる。
ここ二日は鼻詰まりの所為で耳が痛い…。
すみれはんの春雨スープ、ゆずとんの替わりに生姜を沢山入れてみます
効きそう~☆
すみれはんの風邪も、はよ治りますように!

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