少し前のことです。
昭和６０年夏の増築の際、〇〇〇ホーローのシステムキッチンにしました。
それ以来長年大事に使っていたガスコンロの五徳が、続いてバーナーがヨボヨボになり、
あれこれ検討を重ねた結果、ガスコンロの部分だけを新調しようということになったのです。
セットになっていたガスオーブンとガスコンロを取り外し、
新しくはめ込んだガステーブルは、リンナイのＶＡＭＯ。
火力が強く、掃除もしやすくて料理が楽しくなりそうです。
２０１４．１２．１６日の記事 
こちら
人間にも通じることと思いますが、
メンテナンスしながら丁寧に使えば長持ちするものですね。
頑張りましょう
それから
八月初めに実家からもらってきた大きな大きな西瓜。
ずっと仏壇の前に置きっぱなしでした。
余りにも大きすぎるので、いつ切ろうか、いつ食べようかと迷っている間に、もう９月も半ば。
そろそろ何とかしないと、
と、思い切って二つに切ってみました。
一ヶ月以上も経っているからもう食べられない？
かと思いきや、意外とサクサクして美味しいのです。
でも、直径３０センチもの大きな西瓜、二人や三人では食べきれないし、どうしよう。
思い出したのが、
昨年、お友達から教えてもらったスイカ糖。
大きな西瓜を半分に切り、赤い部分をスプーンでくり抜き、
（去年は包丁で切ったので形が揃ってましたが、今年は大雑把に）
次に、火にかけて水分がなくなるまで煮詰めたらスイカ糖の出来上がり。
サクサクのスイカがプルプルになり、甘味が凝縮されて更に甘くなります。
自家製のカスピ海ヨーグルトに少しずつ混ぜて食べようと思います。
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『酒・黒澤 明』『貴醸酒』
