すみちゃんノート

ひまつぶしのいろいろ

あっさりラー油冷麺

2017年08月05日 | 
お暑うございます・・

大したものではないけれど 冷たい麺が食べたくて作ってみました・・

麺つゆを濃い目に薄め 酢を少し入れて ラー油をたらしたスープです・・

中華麺は茹でて 洗い 良く水を切り スープに入れる

玉葱を荒くみじん切りにして入れ 具はサラダチキン 茹で卵を入れましたが きゅうりなどあるものを入れればいいですね・・

氷を入れて 冷たくして食べました 今日は暑いので美味しかった・・

ラー油は辛いので量はお好みで・・

酢が入っていて さっぱりしていて ラー油で食欲が増します・・麺つゆなので少し甘味があるのも ラー油と合うかもしれません・・

麺はインスタントの麺を使いましたのですぐに茹で上がります・・暑い時は簡単にできるものがいいですね・・

おそまつさまでした・・

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