燻製に挑戦！つづき

なんていうか、驚きです。

昨日作った３種類の燻製。

あの悲惨だったベーコンが・・なんと普通に食べられるようになっていました。

ネコにあげようと（ごめんネコ）常温で保存しておいたところ、煙臭さが弱くなり・・
ちょっと乾燥が進み、ジャーキー的な食感。

「美味しい」とまではいかないものの、なんとか普通に食べられるレベルに変身を遂げていたのです！

なるほど〜・・

燻製したばかりは、スモークの香りが強いので、一晩おくといいのかもしれません。

新発見！次の参考になりました。

参考までに・・
ちくわ→常温保存→パサパサになる→相変わらずイマイチ

チーズ→ジップロックで冷蔵保存→少しまろやか、まあまあイケる。



「朝、目覚める度に〜君の抜け殻が〜横にいる〜〜　♪」→

「朝、目覚める度に〜君のスモークが〜消えている〜♪」