とろろご飯に特大出汁巻き定食 ～オリジナル定食を組み立てる～

故郷のプチ宴会の〆に立ち寄るうどん屋さん「陽ざし」には、列記とする定食が数々ある‥‥いや、例えばカツ丼だけでもボリュームがあるのに「カツ丼定食」があるように、あり過ぎるほどある。先日の「とろろご飯/500円」だが、妙に気に入ったので相手のみ変更してまわして行こうと決めていた。





先々月は、とろろご飯＋牛スジ煮込みであったが、今月抜擢されたのは「出汁巻き/520円」であった。ふわふわしていて上手に巻いてあるブツに満足したのだが、どうも玉子に卵ってどうなんやろ？ 「一個ちょうだい」と友達から声がかかったのだが、みんなでシェアして楽しむのも良いものだ。



卵はアルコールを分解するのに必要な成分が含まれており、肝臓に対しても手助けをしてくれる。一方、長芋のネバネバ成分のムチンは、生で食べることによって、胃や腸内環境を整える効果がある。消化酵素による滋養強壮効果などは、古来の優秀な中華民族は「山の薬」と呼んでいたほどで、ワシの選択は理に適っているのだ。

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イイネ