チロリアン ランプ

 穏やかな日でありますように・・・
 ゆっくりと終活も始めます~

パール柑いただきました

2017-03-18 | ひとり言

18日晴れ 

子供が保育園の頃からのお友達が

熊本産のパール柑を送ってきてくれました

ザボンと八朔を合わせた様な

 色鮮やかな黄色で 皮が分厚い

実の方は八朔みたいで 袋を開いても果汁が滴ることは無いし

さっぱりした甘さで食べやすい

ただ 皮が分厚いので剥くのが大変だ

その皮をマーマレードふうに作ってみました

●ざっくり剥がした皮を一晩水に浸けてから

二度茹でこぼして~薄く切って~鍋に戻して砂糖を加える

砂糖=甜菜糖が好いらしいが無かったので三温糖使いました

がグラニュー糖のほうが良かったかな

また 試してみましょう

●水は加えない

●かき混ぜながら柔かくなるまでゆっくり~ゆっくり

味見しながら 蜂蜜+レモン果汁も足す

*何しろ目分量と舌の感覚でマーマレード モドキの出来上がり

ヨーグルトに乗せてみた

ご飯党ながら今朝は パンとコーヒー ・ヨーグルト にしてみました

こんないい天気なのに膝痛で家の中で過ごした

早く治さないとお花見逃してしまうよ鍛えなくては・・・

Desu

 

 

 

 

 

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