ぷらりスナフキン~旨いもの探求徒然~


人生の楽しみの1つは美味しい食にて心と身体が満たされる事☆日々の飲食体験を綴ります☆どこへ行くかは…ケ・セラ・セラ~

麺屋 翔 3 仙台市

2017-05-14 15:18:44 | ラーメン



前に予告してくれていた「煮干し」
限定ラーメンで発売

・煮干し塩
・濃い煮干し


…自然と濃い濃い煮干し気持ちが吸い寄せられていました

☆テッテレー☆


コンクリ色のスープ
旨さの泡が縁いっぱいプクプク

なんて言えばいいんだろう
他店の濃い煮干しより、マイルド
野菜の甘さなのかコクがあるなかにも甘さがほんわり
濃いのにえぐみはなくて流石の仕上がり


チャーシューもいつものとは違うバラ肉巻きまき
しっとりホロホロ

うまーい

今回はノーマルで頂きましたが…
次回はアレンジ大作戦を店主さんとお約束


☆テッテレー☆

お約束の限定アレンジバージョン
豚バラ巻きチャーシューがビックな一枚肉になっておりました

スープは前より黒々とし、さらに濃さが増して力強い感じ

背脂が加わり脂の甘さが出ました

そしてそして太麺〜

アルデンテやや固めに茹でてくれましたくれました強いスープと対等に闘うムッチムッチ太麺

ナイスコンビですよー

+背脂に太麺ver.
美味しかった



限定で出すラーメンの完成度が素晴らしいお店は店主さんの力量が間違いなく高い
そしてまた食べたくなる魅力がある、私はそう思う



麺屋 翔
宮城県仙台市宮城野区東仙台1-6-43


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