ぷらりスナフキン~旨いもの探求徒然~


人生の楽しみの1つは美味しい食にて心と身体が満たされる事☆日々の飲食体験を綴ります☆どこへ行くかは…ケ・セラ・セラ~

清水屋 泉バイパス店 宮城県仙台市

2017-12-14 19:51:07 | ラーメン



通りがかりに見つけたお店



テーブル席と小上がりの席で中々広々な店内



そば・うどん・中華麺が自家製、カツ丼など


半ちゃん定食(半ライス・味付き海苔・お新香)



スープはお蕎麦やさんならではの和風だしの効いた優しい味わいたっぷり並々

自家製麺は…アルデンテに茹で上げられていてややもっちりストレート麺

するするーっと頂けます

塩味がちょっと効いた自家製であろうチャーシューも食べ応えがあり、旨味いっぱい


こういう遊び心あるPOP、好きだなぁ

接客もさわやか、常連さんがたくさんのお店でした


清水屋 泉バイパス店
022-371-8787
宮城県仙台市泉区松森中道34-1
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荒町商店中華そば ふじやま 3 仙台市

2017-12-10 11:50:46 | ラーメン



12月16日で2周年を迎えるふじやまさんの1日限定30食
「濃厚牡蠣そば」

ぷらりお邪魔しました
開店30分前に到着しましたが、すでに行列

すごいなぁ
お店の人気ぶりが本当に目に見える


トッピングは海苔、ローストポーク、ネギ、刻み玉ねぎ



スープは、the牡蠣!と言うよりはふじやまさんのお得意な節出汁に牡蠣の風味が加わった感じ
刻み玉ねぎが濃厚スープの良いアクセントになっておりました


麺は太麺の縮れ麺

2017年10月23日〜11月12日にみやラボ!編集部がコラボレーションした「れもんと黒胡椒をきかせた比内地鶏油そば(750円)」
・コラボのために特注した全粒粉入りの麺
・宮城県産の小麦「あおばの恋」を使用した、ゆるくウェーブの掛かった太麺。モチモチの食感は、今までの「ふじやま」にはなかった味わい。


もしかしたらこれなのかも知れませんが、細麺のふじやまさんで太麺が味わえるのは何とも楽しい

替え玉でスープを細麺で試してみましたが、これも中々

人気店の限定30食なのでハードル高めですが機会があれば是非是非お試しくださいませ


荒町商店中華そば ふじやま
022-206-2162
宮城県仙台市若林区荒町171
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拉麺 はま家 宮城県仙台市

2017-12-08 21:43:56 | ラーメン


ずっと気になっていたラーメン屋さん

営業時間が18:00〜27:00
夜のみ営業なのです



店内はL字のカウンター席のみ

久々に食券機の無い、申告注文&後払い制

しそ塩そば

ぷぁ〜んと、貝の香りと紫蘇の青い香り具材は鶏胸肉チャーシューに穂先炙りメンマ、京都産九条ネギに刻んだ紫蘇



とても良い香りに迅る気持ち、、、
まずはやや白濁する綺麗なスープを一口…


濃ーい!
予想以上に力強く貝の旨味が濃い濃い

これはいいー

かなり濃い貝だしのスープ
自家製の紫蘇油…

なんといえばいいか、かなり香草の風味が綺麗に出ていて旨味の幅が広がるハーモニー感
面白いー

麺は、細麺ですがしっかりとしていて強い旨味に負けず劣らずな食べ応え

量も結構多くて満足


鶏胸肉はしっとりと仕上げられており、スープの旨味をまとって旨い旨い

メンマさん、臭みも無くいい感じ

最近頂いた貝だしのスープのラーメンの中ではかなーり濃くて「染み入るー」ってなるラーメンでした
夜〜深夜営業なのは勿体無い、の締めラーメンとはいわず
お腹が空いた状態で是非食べてみてほしい味でした

美味しかったー

ゆずのも気になりますが、中太手もみ縮れ麺を使用している醤油そばがかなり気になりました





拉麺 はま家
宮城県仙台市青葉区国分町2-8
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麺屋人生 宮城県仙台市 エキツジ内店舗

2017-12-01 21:16:16 | ラーメン



仙台駅東口に整備した「EKITUZI(エキツジ)」が11月10日、オープンしました

プレハブ店舗
人気プロレスラー・新崎人生プロデュースのラーメン店「麺屋人生」
「〜宮城県漁師のお店〜牡蠣小屋仙台〜」
大豆料理店「大豆バル&カフェ 豆◯(まめまる)」
「立ち食い焼肉 と文字(ともじ)」
チキン料理店「ビバチキン」
居酒屋「縁側仙台駅前店」の6店で構成。


約一年半程の営業なんだそう

麺屋 人生


カウンター10席弱ですが、店内はプレハブとは思えない作り

徳島ラーメン人生さんの姉妹店との事で、確かに似たような見た目

黒系人生ラーメン

簡易のディスポ容器だけど中身はしっかり

パツパツの細麺に豚骨こくマロすき焼きのような甘辛いタレがいい感じ

途中から生卵投入で益々すき焼きチックに


10時から終電近くまで楽しめる素敵なスポットが出来ましたよー


住所: 宮城県仙台市宮城野区榴岡1-1-1
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麺屋58 宮城県仙台市

2017-11-29 18:12:11 | ラーメン


最近オープンしたラーメン屋さんにぷらり…



中華そば、回鍋肉辛麺、油そばのラインナップ

58中華そば、ポチー

店内はL字型のカウンター席のみ


頭上に何やら自家製麺の説明が…
全粒粉ブレンド粉に竹鶴たまごを使用とのこと

58中華そば


すごく澄んだスープ

、貝

貝、豚

2つの風味が追いかけっこするようで面白い

こだわりの麺は、たまごが練りこまれているからなのかプチっと弾ける食感

チャーシュー歯応えを残しつつやわらか

卓上の味変薬味もたくさんで、楽しいお店でした




麺屋58
022-281-9583
宮城県仙台市青葉区錦町1-3-5
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