風評被害や、時化により丸モノのお魚が少なくなっていますが、
北辰さんでは丸モノの、ぷりぷりの魚を教材として提供してくれました！！
本日のお魚は、さば、鯵、いなだ、ほたて（国産）です。
さて、まずはさばちゃんをさばきましょう。
今のさばちゃんは脂がのっていないので、サバの味噌煮にはむきません。南蛮漬けとか、塩焼き、立田揚げに。
サバちゃんは、なんと子持ちです。卵が入っていると熱を持つためにお腹が痛みやすいそうですよ。
そうそう、卵や白子も食べれますよ！！わたしは苦手かな（笑）
お父さん達、お上手ですね。手つきがソフトです。・・・やさしくですね。
鯵ちゃんは、おっきいですよ！！ごりっぱな鯵ちゃんでした。
鯵は６月が旬でおいしいようですよ。
鯵はぜいごをとってね、大名おろしをします。
皮は切れ目を入れるときれいにむけますよ。先生だから、きれいにできます。
先生に褒められているのは、いしころとまと姉さんです。上手！！すご〜い！お上手になりました。
魚の骨抜きはこれ！大きくて使いやすいよ。
ホタテはね、白いのが上ですよ。
ナイフを差し込んで下をすりすりします。
恒例のおたふくソースさんによる「海鮮お好み焼き」は、いかやえびがたくさん入ってますねん。
うま〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い！！クミ姉さんハフハフです。
スタッフのみなさまのご協力があるので、お魚教室は楽しく、美味しく学べます！ありがとうございます。
ホタテご飯にいなだの漬けがのっています。
お魚教室の下谷内先生です！人生経験豊かな偉大な方です。
お魚のさばき方や、料理方法はもちろん、本日はキャベツのおいしい食べ方まで教えてくれました。
塩吹き昆布とキャベツをごま油でパァッパァッっと炒めるとめっちゃ美味しかったんですって！！
キャベツ安くなったらつくっぺ！！今日もおいしくたのしく学ぶことができました！！今夜は豪華な夕食です。
ありがとうございました！
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