サロン・ドゥ・ショコラ ２。

天才に会ってきました。
昨日、福岡岩田屋“サロン・ドゥ・ショコラ”の最終日。
“ピエール・エルメ”さんのトークショー。

　

トークショーの最中、隣の友達から〜プラダ・・よというメモがそっと目の前に(ジーンズだった？)。
中の白いシャツもさり気なく〜お洒落。
通訳はリシャールさん。



試食は　“モガドール”
ミルク＋パッションフルーツのボンボンショコラ。
コーティングが他の店より厚いと説明がありましたが・・。
ひとくち食べてみて〜上がけと中のガナッシュが一体で、すべての口溶けが一緒という・・衝撃。
ボンボンショコラは・・奥が深い・・です。今回の感想です。
エルメさん〜「ミルクチョコレートは自分の幸せのために食べる」
この言葉が〜印象的でした。

　

すっかり〜ミーハー。
サイン貰って・・一緒に写真撮って貰って・・握手して貰いました。
２０１０年サロン・ドゥ・ショコラ限定のアソート“フェティッシュショコラ”の箱にサインを。



そして〜中のカフェで余韻を楽しみました〜。
背の高いのから〜時計回りで・・。
・・ファブリ・ジロットさんの“マスコヴィド”
黒砂糖を用い、コクを出したヘーゼルナッツのプラリネ。
・・アンリ・ルルーさんのスペシャリテ
“Ｃ．Ｂ．Ｓ”セー・ベー・エス　塩入キャラメルを包んだショコラ。
・・パティスリー　キュブレー　“スヴニール”アプリコットガナッシュ
・・ダニエル・レベール　“アンセルマン”

夢見てんのかな〜な・・１日でした。

サロン・デュ・ショコラ

昨日は、福岡岩田屋での“サロン・デュ・ショコラ”へ行ってきました。
友達と〜スタバで待ち合わせ。朝早くから〜お疲れさん〜でした。
そして〜フランスから〜ショコラティエが来福の会場。
お話を聞く機会が設けられて〜今日は４人の方全部聞いてきました。
又々〜フランス行きたい〜病が発生・・でした。
クリスティーヌ・フェルベールさん、ず〜っと傍に寄り添って居たいくらい温もりを感じてしまいました。
トークショーと〜試食ショコラの数々。有難うございました〜。

　

左・・フランク・フレッソンさんのショコラ。
明るい雰囲気の気さくな方でした。
どれもこれも〜美味しかったです。
右・・ファブリス・ジロットさんのボンボンショコラ。
お話も〜職人さんだな〜と感じました。

　

左・・クリスティーヌ・フェルベールさんのボンボンショコラとジャム。
“ラ・レーヌ・ドゥ・ラ・ニュイ”というラズベリージャム(お庭のバラ風味)。
すごく美味しかったので買ってきました。
右・・アルノー・ラエールさんのショコラ。
ライムとバジルのキャラメル入りボンボン。
ブースでお勧めと言われたので〜カフェでも注文。
〜美味しかったです。



トークショーの前に中のカフェで頂いたチョコ。
グリーンのアルノー・ラエールさんのグリーンのドームから時計まわりで。
クリスチャン・カンブリニさんのマントンレモン。
エルメさんのモガドール。
フェルベールさんのオペラ。
２つ重なったのもありましたけど〜数えてみたら〜今日１３個食べたんだ〜。
すごく贅沢な１日でした。
でも・・どうりで？帰り・・なんか頭が痛かったです。
・・帰りの車の中で聞いた朝青龍の引退の話題で・・びっくりしながら〜
ずーっと聞き入りながら〜家に辿り着いた〜昨日でした。

コロコロエステ

昨日は、古湯温泉あたりから〜天山スキー場へドライブ。
初めての景色。
うっかり〜デジカメの充電忘れで・・映像がナシで・・。
人口雪の上で滑っている人もけっこういました。
〜ここは寒い。すご〜くサブカッタ・・でした。



この本を買ってから、あちこち行ってみたくなりました。
あいた日をを見つけての日帰り温泉。
すぐ傍が海という太良の温泉・・今、１番候補です。



最近、ネットで買ってしまいました。
前から気になっていたんですけど・・とうとう〜。
“ヤーマンのフェイスローラー”
１日３分のコロコロエステという・・かなり売れているらしいです。
使って〜まだ１週間くらいですが。
効果が出てるのか？錯覚なのか？まだよくワカリマセン・・・。

温泉

温泉って・・(茹だって)すぐボ〜っとなってしまうんで少し〜苦手だったんですけど・・。
が・・最近少しはまりつつあり。

ここの温泉はとても気持ち良かったです。
“筑紫野　天拝の郷”
お料理も人気があるらしいですけど・・今度ゆっくりした時に頂こうと。

又、先日は〜古湯温泉にぶらりと行ってきました。

　

穴場ですね。
まだまだ雪が積もっていました。
有明海が見えるという近くの公園に行こうとしたんですが〜。
坂の先は雪が積もっていて〜スノータイヤじゃないとコワ！・・と途中で引き返すことに。
お昼御飯は〜大和屋さんの喫茶室でカレーとコーヒーを頂きました。
喫茶室から外はウッドデッキ。写真の右側に。
部屋に木漏れ日が射し込んで、素敵な空間。
まさしく〜隠れ家にしたいような〜いい旅館でした。
旅館の方も行き届いた気配りをして頂き、すごく心地よい時間が過ごせました。
カレーと共に付いてきたサラダのドレッシングは女将さん特製だと。
その後〜お勧めの湯に浸かってきました。
又〜行こう。。

茶色いものが美容に良い。

昨夜は〜
土鍋で七草粥を作ってみました。



季節を感じられて〜いいですね。
道の駅で買ってきたお野菜でした。
このお砂糖も初ものでした。

　

“三奈木砂糖”　朝倉特産　３８０ｇ　１１００円

地元三奈木で採れたサトウキビを絞り炊き上げた、福岡で唯一作っている黒砂糖らしいです。
美味しい〜！　手がかかっているものだけに・・大事に頂こう。

この本から〜今年もチャレンジしょうかと・・。(またまた〜)



売れている本らしいです。
白いものから〜茶色い食物にということで・・まずは・・お砂糖編でした。

お正月から〜。

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願いします。

のんびり正月→いつも行く神社へ→父・母・兄のお墓参りにお寺へ行って。
いつもの過ごし方です。
と・・・・・先ほど〜姪っ子から電話。
結婚すると。。ウオォ〜。
紹介したいって。
お正月からオメデトウです。
嬉しい〜〜です。すご〜く。
父も母も兄も〜喜んでいるだろうな〜。
可愛い孫で姪っ子なんで。
いない兄達の分も〜少し頼もしい叔母でいたいと思います。



帰りに寄ったコンビニで買ってきた新聞。
ムネリンガンバ。いつも応援してマス。

もうすぐ。

朝起きたら・・雪が少し積って・・綺麗！



今年２回目の雪？
我が家のウッドデッキに初積雪です。
朝、曇り空でちょっと暗い映像になってしまいましたが〜。
２００９年も後〜４時間程で終わり〜ですね。
ときたまだったりの更新に、訪れて頂きお付き合い下さった皆様、心から有難うございました。
ホント・・時間の使い方が〜下手で・・。汗



暮れは〜北九州から持って来てくれて有難う〜。(ヒロミ・ゴーのサイン)
パンの仲間の同窓会(と言っても４人ですけど)。
博多駅・筑紫口からすぐ近くの“ホテルレオパレス博多”でお食事(個室をとってくれて)。
久しぶりに逢えてすご〜く嬉しかった。そして、お料理が美味しかった〜でした。
いろんなこと言わなくても〜感じ取れることあったし、温かい時間でした。
教室(仕事)他、みんな忙しそうだけど〜からだ大事にしてね。

２０１０年、皆様にとっていい年でありますように。
又、来年も宜しくお願いします。

空港

久しぶりに〜あまり行かないとこに行こうと〜オットとドライブ。



米軍基地問題で名前が出た空港へ。
国民新党の議員が言ってたけど・・確かにね・・・まわりは田んぼばっかりだけど・・。
〜空港の中へ。
そこで〜美味しそうな空弁発見。(お腹が空いていたんで・・)

　

佐賀空港・レストランカンフォーラで頂いてきました〜。
“佐賀のがばい弁当”　７３０円だった？
焼きいわし、炊き込みごはん、卵焼き、ほうれん草のおひたし？
すご〜く美味しくて。夕食に(アンコール)買って帰ろうかということになり〜。
でも・・残りは１個だけとのことで・・その１個持ち帰り。
お箸も素敵で〜帰ってみたら〜２本つけてくれて〜感激。。
この１個・・どっちが食べるん？２人で？
〜ちょっと足を延ばして〜有明海へ。

　



近くまで降りて行って〜干潟を見てきました。
有明海らしい〜いい景色です。
この景色〜又見に来ることあるのかな。

エルメさんの本

メッチャ悔しい〜。
(１６日の)ムネリンの久留米でのトークショー知らなかった〜。
すっごく行きたかった〜・・です。
悔しさ持続中〜

話はガラリ〜と変わって。



お菓子の本が出て〜これも先日、即買いしてしまいました。
“ピエール・エルメが教える　焼き菓子ブック”
　著者ピエール・エルメ　旭屋出版　　１５００円

河田さんといい、エルメさんといい、分厚い専門書の世界から〜
キッチンで作って下さいという本を出版されるとは・・ちょっとびっくり〜でした。

ホルモン焼き

土曜日の天神は相変わらず人が多いです。



いつもの駐車場から一番近い福岡三越の入り口。
綺麗！で・・しばし見とれたクリスマスツリー。

最近、時々行くようになりました。
天神ホルモン。
鉄板で焼くホルモン〜ここのほんと美味しい〜です。
で・・食べた後に買って来ました。

　

“五臓六腑ステーキソース”
焼いて〜最後にたれをかける〜。
家でもあの味が出来る？
と、“とろみぽんず”
(こちらは・・お料理に使って〜ちょっと減ってます)
今でも〜ごっくんになります〜。