イタリア料理

今迄訪れたイタリアレストランをまとめてみたくて、ブログを始めました。

Olivo(オリーブ)

2016-10-13 00:14:05 | 日記
もうすぐオリーブの収穫が始まります。

オリーブの木がある家では、実の熟成具合や天気を見計らって、親せきや家族総出で、収穫に当たります。
大変な作業です。

数年前まで知らなかったのですが。オリーブの木は、ほとんどの品種で、単独では受粉できないそうです。
そのため、違う品種の木を近くに植えなばならないそうです。



六月頃にオリーブの花が咲きました。
小さい花です。
この事も数年前に知ったのですが、花に近づいたところほのかに甘いとても良い香りがしました。今まで知らなかった事に、オリーブの花に少し申し訳なかった気分でした。


八月頃、実が少し膨らんできました。


実が熟してきました。
もうすぐ収穫です。
どんなオリーブオイルオイルができるかとても楽しみです。
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