スバラ式生活

酒匠まゆみ
お酒のこと。うちの食卓。美味しいレシピ。

茶飯

2007-11-14 | 和食/主菜


幼稚園の懇談会という名の、衣装作りに行ってきました。
来月、お遊戯会が行われるらしいのですが、男の子はアンパンマンになるそうです。勝手に担任が決めたそうです。おかげで、アンパンマンの衣装を作らされました....。

たぶん、長丁場になるだろうと覚悟を決めていたので、夕飯用に朝からおでんを煮込んでおきました。
帰ってきたら、温めるだけでいいようにね。
実際に、帰りはすっかり夕飯の時間に。作って置いてよかったぁ。

で、お伴は茶飯。

おでんの煮汁で炊いたり、出汁と醤油で味付けをしたりと、家庭によって茶飯レシピはあるでしょうが、我が家は焙じ茶で炊きあげます。

お米は洗ってザルに上げ、水を切ります。
焙じ茶は普通に入れておきます。
土鍋、または炊飯器に米を入れ、水加減は普段と一緒で焙じ茶を注ぎます。塩ひとつまみを加えサッと混ぜたら、炊きあげます。

焙じ茶でもほんのりおこげが出来て、それがまた美味しいのです。
息子も大好物で、おかわり必須。
おでんに限らず、普段の食事でも、和食なら意外と相性良く食べられるのでした。
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22 コメント

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Unknown (コナ)
2007-11-15 00:51:23
へ~へ~これ美味しそう!
こうゆう食べ方もあるのですね。
新しいわぁ。
今度やってみます!
↓の麻婆豆腐はアタシも好みです~
辛いのが好きなんですよぉ。
美味しそう。
この色は八丁味噌だから出るのかな?
八丁味噌あるから使ってみよ~
はじめまして! (snc)
2007-11-15 02:42:53
突然ですが、我が家も茶飯(おでんの時の)は焙じ茶で炊き上げています。
でも、周りでご存知の方はあまりいらっしゃらないらしくて(私は横浜出身です)いつも???って顔されちゃいます。
ちなみに我が家ではお醤油で炊くご飯はさくら飯と呼んで区別をしていますが、どうなっているのでしょうか?←別に定義はないと思うのですけど・・・
Unknown (たかパパ)
2007-11-15 06:39:53
お邪魔します。

この間の弁当は 我が家の姫が幼稚園の時に持っていってたものです。
残念ながら 自身のではありません。
自身は毎昼おにぎり1個にしています。
夜の麦酒のために・・・

これ 呑んだ後に優しそうです。メモします。
では・・・
Unknown (ゆい)
2007-11-15 08:21:53
まゆみさん、おはようございます♪

茶飯ってなんかほっとする感じで美味しそうですね~!!!

今度やってみたいと思います(^^)。

おでん用意して行くのさすがだなぁ~♪

アンパンマンの衣裳作るの大変そうです~!!!
Unknown (ぴよぴよレンジャー)
2007-11-15 09:21:45
おでんと茶飯かぁ~日本人だからこそ!!!
って組み合わせでいい~♪
うちの子供たちは炊き込みご飯は食べてくれないけど
お茶大好きだから『茶飯』は食べてくれるかなぁ?

え~衣装作り???
ご苦労様でした~~~。まゆみさんってお裁縫もできちゃうんですねぇ♪ステキ♪♪♪
茶飯!? (さな)
2007-11-15 12:34:13
初めて聞きます~
おでんと合うのですね~
おでんって好きなんだけど、ごはんのおかずじゃない感じなんですよね。。。(あたしだけ?)
今度、作ってみますね☆
↓の麻婆豆腐・・・・美味しそぉーーー
久々に麻婆豆腐が食べたくなっちゃいました♪


息子君、あんぱんまんになるのですねカワイイー(笑。
衣装は手作りなんですね~お母さんは大変ですね。。。頑張って下さ~い!
Unknown (うーら)
2007-11-15 14:19:17
アンパンマン制作おつかれさまです(笑)

茶飯のほんのりおこげ美味しいですよねぇ~。
うちも同じくほうじ茶で炊きまーす。
お醤油とだし汁バージョンは、ついつい他にも具を入れて炊き込みたくなっちゃって(笑)
おでんが美味しい季節になってきましたねぇ。。。

茶飯 (yukong-k)
2007-11-15 15:24:37
これまたやったことも、食べたこともないです。
茶色ければ何味でも茶飯なのかしら?
ほうじ茶っていうのが、香ばしそうですね!

そして、幼稚園大変ですね~!
なーんて、明日は我が身…。
アンパンマン好きじゃなくても、有無を言わさずallアンパンマン。
いったいどんな光景なんでしょう?
当たり前だけど (トリエル)
2007-11-15 16:03:06
茶飯ってほうじ茶で炊いた飯ってのと、醤油と出汁で炊いた二種類あると思うけど、和食とか食べに行くと当然ほうじ茶ってイメージになって、我が家で作るって言うと茶色い醤油飯になってしまってお茶のイメージがが出てこない(汗)
このキッパリとしたイメージの違いは何でなのか知らん(笑)

さすがまゆみさん!!お茶~♪
おこげの所がとっても美味しそう♪
おでんと茶飯・・・、なんか和食っていいですよね~
同じです♪ (Firstsnows)
2007-11-15 16:39:43
おでんの日は、茶飯ですよね~!
そして我が家も同様、お茶で炊き込みます。
混ぜご飯系は、どれも好きなのですが
何故かおでんの日は、お茶飯です。

まだおでんを作っていないのですが
そろそろ湯気の漂う、おでんが恋しい季節です。
来週のメニューは、これに決まりですね!^^v

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