夏野菜の揚げ浸し

茄子はね、野菜の中ではダントツに好きな種類。
特に揚げ浸しなんて、そりゃぁもう、ボウル抱えて食べたいくらいだもん。

ってことで、保存もきくお浸し系はよく作ります。
冷蔵庫に入れておけば、とりあえず1品になるしね。
今回は、なす、おくら、ねぎ。素揚げして油をきって、薄口で味付けした出汁に浸すだけ。
お酒のお供に欠かせません。


SAKE CONPETITIONの授賞式に行っていました。鑑評会とは違ったお酒が入賞してます。記事、読んでもらえると嬉しいです♪
追記→後編はこちら☆
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