スジ肉とかモツとか、どーしても食べたくて、ここ数日食べまくっています。
この日は牛すじ。白味噌でやわらかーく煮てみました。
具材は悩みどころですが、この時は大根とスジのみ。
仕上げにネギの青い部分をちょっと入れましたけど。
最近、熱燗がとっても好きなのです。寒いせいかな。
ホッとします...。
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スジ肉とかモツとか、どーしても食べたくて、ここ数日食べまくっています。
この日は牛すじ。白味噌でやわらかーく煮てみました。
具材は悩みどころですが、この時は大根とスジのみ。
仕上げにネギの青い部分をちょっと入れましたけど。
最近、熱燗がとっても好きなのです。寒いせいかな。
ホッとします...。
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僕の方は先週市場でもらったブリもつ（胃袋）
と白いんげん豆とでトマト煮にしました。
レバーは当然のようにレバペに。もつの原価は
ゼロでございます（笑）
どちらも魚系からかさっぱり目に出来上がるし、日本酒とも会いますね。
先日私も牛筋買って、私は甘辛く煮ちゃいました。
味噌と悩みつつ数年ぶりの牛筋だったので、定番の甘辛。
最近味噌系で煮込むのを考えています。
白味噌意外にはまゆみさん、何を入れられたのでしょう、気になります（笑
特に白味噌は最近はまっていて…。
それ以外にも味噌料理が増えています。
なんだか温まる気がして。
寒さの極地？
風邪などひかず気をつけてくださいね！
ブリモツなんて最高じゃないですか！
東京じゃ食べられませんよ。こむこむさんと違って
築地通いしないですから...笑。
築地の蕎麦屋なら行くんだけどねー、わははは。
レパペ、是非あたしの分も作ってください！
前は醤油が多かったんですが、最近は個人的に白味噌ブームで
味噌煮が多いの。
でも、牛のモツは八丁味噌とかいろいろ味噌をまぜて
煮ることが多いかな。
味噌って温まる気がしますよね。
なんだろ？！
今日は豚汁にしましたよ、ウチ。大量に作って
連日食べようという魂胆です。