今朝はみぞれがちらついた？？？
雪かなーみぞれかなー、それともただゴミが舞ってる？って感じでしたが、この寒さからいったらみぞれだったのかも。
さて、昨日に引き続き内臓系煮込み。
今回は豚のモツです。
下茹でした豚モツ、コンニャク、大根、人参。生姜をちょっと利かせました。
白味噌だけだと昨日と同じなので、白練りゴマを加えてちょっぴり変化球。
柔らかいなかにもゴマのコクが加わって美味しかったです。
牛すじのプルンプルンもいいけど、独特の風味がある豚モツもたまりませんねー。
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今朝はみぞれがちらついた？？？
雪かなーみぞれかなー、それともただゴミが舞ってる？って感じでしたが、この寒さからいったらみぞれだったのかも。
さて、昨日に引き続き内臓系煮込み。
今回は豚のモツです。
下茹でした豚モツ、コンニャク、大根、人参。生姜をちょっと利かせました。
白味噌だけだと昨日と同じなので、白練りゴマを加えてちょっぴり変化球。
柔らかいなかにもゴマのコクが加わって美味しかったです。
牛すじのプルンプルンもいいけど、独特の風味がある豚モツもたまりませんねー。
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こちらはこちらで美味しそう。
実は私も白味噌ブームなんです、今。
それに白練り胡麻かぁ。
レパートリーの広さに頭が下がります、ほんとに。
出直してきます・・・orz
白みそに練りごま！
豚モツの独特さを調味料で
より良い仕上がりにされていますね^^
まだまだ寒いこの時期
（昨日こちらは雪でした☆）
コトコト煮込んだモツが恋しくなります。
色々とアイディアで思い浮かぶまゆみさん
すごい…☆
ここ2〜3年はすごく好き。
何でしょうね。
さばの味噌煮も白味噌です。
上品に仕上がって美味しい！我が家の定番になりました。
練りゴマ入りのもつ煮、お酒に合いますよー。うししし。
飲兵衛にはもってこいです。
お酒飲まないから、こういう献立は少ないかもね。
でも、白飯にも合うんですよー。
白味噌＆練りゴマ、なかなか良い相性です。
こってりし過ぎず、程よいコクが食欲湧きます！