サガミなど８社が共同調達

中部地方の外食８社が箸やおしぼり、洗剤など１５品目を共同購入してコスト１０㌫削減を目指します。

和食チェーンのサガミの会長が音頭を取り、手羽先の世界の山ちゃん。ラーメンのスガキヤ、和食の木曽路などが備品を一括購入、今後配送トラックなどの共同運送を目指すそうです。円安やコロナ、原料価格の高騰で生き残りをかけ大変です。写真はサガミの抹茶白玉です。