注文ボタンを押す前に・・・。

先日は、ご夫婦そろって料理好きというお客様との打合せ。
麺類は全て粉から作り、ダシも当然ご自分たちで・・・・。
鰹節なんぞ削ったものなら匂いが何とも言えず食欲を
そそるらしい。

鰹節といえばヘラヘラ状態でしかお目にかからないあたしには
縁遠い匂いに違いない。
あたしのご用達の鰹節は大きな機械で削ることが多く
削りやすいように一度蒸すことが多く、幾分風味も抜けてしまって
いるとか。

昔は鰹節が贈答品だったのか遠い記憶に
カチンカチンの黒々とした「無骨」としか表現できない鰹節が
テカテカした真っ赤な生地に横たわっていたような・・・。

美味しいお菓子じゃなくってガッカリした記憶だけが
鮮明に残ってはいるものの食欲をそそる匂いは遠い昔。
ならば、一度挑戦してみようじゃないかと探してみた。

　　　　　
　　　　　　　　　　何でも形から入りたがるあたし。

カートに入れて注文ボタンを押した瞬間、ふと不安になった。
あの無骨な形の鰹・・・・どこに売っているんだろ・・・？

　
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