Label rouge

久しぶりにフレンチ。

引越し後いろいろ落ち着かなかったから、心のある料理を頂く時間が取れなかった。

お店の名前は、いつ裏切られるかわからないので、挙げるのに躊躇してしまうが、今のところここは安心感がある。

日本にはなかなか入ってこない Label Rougeの食材であるだけでなく、昨年10月から日本にお目見えした乳飲み牛も頂いた。



肩ではあったが、この肉質の細やかさは何だ。

ご馳走様でした。