気ままな遊びの足跡 (^▽^)V

「勤為遊戯」←高校の恩師から教えて頂いた言葉です。
遊びのために一生懸命働く、遊びの足跡を残していきます~

今日も疲労困憊!ヽ(´ー`)ノ ふぅ~ とちお油揚げですね~♬

2017年03月21日 19時52分42秒 | 遊びの料理関連

昨日は「カリッ」・「ふわぁ」・・・で終わってしまいました、最後のジュワーを再現したくて温め方を工夫しました。V(^0^)

 

今日は素材の味を楽しむために、かつお節と生姜のみで、ダシ醤油の代わりに追いがつおのめんつゆを使います。( ^ー゜)b

 

フライパンで焼いていきますがここで一工夫

 

超弱火で蓋して焼いていきます!v(^^)v  *結構時間掛かりましたが全ての面(4面)焼いたらカリッカリ!

 

サクッと切れました!ヽ(^。^)丿  *蓋したせいか油がかなり浮いています!

 

かつお節、生姜にめんつゆで頂きます

 

頂きまーす!(^O^)アーン

 

今日は「カリッ」・「ふわぁ」・「じゅわー」です~    おまけに「じゅわー」にめんつゆが合わさって何とも言えない美味さです!(^~^)モグモグ

 

栃尾で油揚を揚げる時に使う油が後味に効いてくる気がしました、また栃尾へ行って食べたいです!V(^0^) 

まだ1本あるのでキムチで楽しんでみたいです。

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