文房具とラーメンの日々

文房具の衝動買いと美味しい一杯を求めての遍歴です。本館のHPでは文房具コレクションを紹介しています。

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栄昇らーめん(醤油 京成本線津田沼駅) 今日は魚だしらーめん

2008-04-12 | 雑食日記
酒を飲んだ帰りにいつものようにラーメンが食べたくなり必勝軒@津田沼に行ってみたところ夜の9時前だが10人程度の行列。列に並ぶ気もしなかったので徒歩5分ほどのところにある栄昇らーめんに向かう。

こちらは5割程度の入りですぐに入店出来た。何にしようか迷ったが未食の魚だしらーめん(¥650)にトライすることにした。
栄昇らーめんはWスープがベースだが、醤油とんこつ、塩、東京らーめん(鶏ガラスープ)、魚だしのバリエーションがある。

魚だしらーめんは月木土は煮干、火金日はあご(トビウオ)メインのスープで今日はあごメインの日。やや濁ったスープはかなりあごのダシが効いている。中細の多加水麺もいつも通りシコシコした歯応え。この店はどのらーめんをチョイスしても変化を楽しめる。

■リンク
 栄昇らーめん(千葉B級グルメと文房具)

2008/04/11



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