信二の1日のできごと

惰性で生きることに抗いながら、結局、惰性で生きている人間の煩悩日記

大根の粕漬け

2017年02月08日 20時02分44秒 | 男の料理

この前の土曜日からマイ粕床に漬けた大根。
カリッとした歯応えと口に広がる吟香に
二つ、三つと箸がのびる。

年始に粕床を造り、色んな野菜を漬けているけど
やはり大根は、歯応えと味わいの良さはピカイチ!
しばらくは大根漬けを繰り返してみようかな…
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