続 きままにちびかめ新聞

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なんちゃってレアチーズケーキ作りました。

2016-12-24 23:15:03 | 食べ物
クリスマスにやっと納得できる
ケーキができました。

スポンジを焼いたりするのが面倒なので
冷蔵庫で冷やしてつくるものにしました。

材料は、プレーンヨーグルト
生クリーム、甜菜、レモン汁、ビスケット。
これだけ。

あとは下準備を惜しまなければ
おしまなければおいしくできる。
ヨーグルトは1~2日かけてしっかり水切り、
ビスケットを砕いて溶かしバターを
まぶして型に敷く。
生クリームを泡立てる、など。

そして今回はレモンがよかった。
庭でとれた無農薬のレモン。
これが上品ないいい味になって
ケーキの格がグンとあがった。

父ちゃんも美味しい、
といって喜んで食べました。


毎年、一歩一歩、料理は上手に
なっている。(自画自賛)
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