高菜としらすのチャーハン

昨日の晩ごはん

高菜としらすのチャーハンです。
大根と油揚げのお味噌汁と、ガリを添えました。
冷蔵庫在庫一掃。

レシピは以下の通り

材料
高菜　　　大さじ2
しらす　　大さじ2
卵　　　　1個
ごはん　　茶碗1杯分
白ごま　　適量
ごま油　　適量
サラダ油　適量

作り方
1．フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流しいれ、ざっと混ぜて大きい炒り卵を作り、取り出します。
2．フライパンにごま油を熱し、高菜としらすを炒め、全体的に炒まったらごはんを投入し、水を少し加え、ほぐしながらさらに炒めます。
3．1．の炒り卵、白ごまを加え、味をみて薄いようなら塩、こしょうで調え、完成！

高菜もしらすも塩気があるので、味付けはしなくても大丈夫です。（私は薄味派なので。）小葱or大葉が入ると、彩りも味もアップすると思うんですが、なかったので。


今日は親類のお通夜で地元に帰り、また戻ってきました。I'll be back
明日は飲み会です。木曜日も。
先週も、火木飲み会で、ジンギスカンとか、タラバ蟹とか、北海道の味覚を満喫しました。タラバ、美味しかったです。
北海道に住んでいても、しょっちゅう食べられるものではないので。
でもエビも食べたい！エビちゃん！