かみさん日記

平凡な暮らしですが毎日同じではないです。
1日の出来事を通して思った事などを綴ります。   

春の味

2017-03-13 | Weblog
 毎年、春になると1、2度は土筆の卵とじを作っている。
 直売所に行けばパック入りで安い値で売られている。

 しかし家の近辺にも生えているから買ったりはしない。
 摘むのは楽しいが食べる為には袴を除かねばならない。

 これが意外に面倒で指や爪が黒くなるから好きでない。
 片手一杯の分量は約百本、袴を取るのに小1時間かかる。

 サッと茹でてオリーブオイルで炒め煮をして卵でとじる。
 3等分すると少し、でも春の味を楽しむのにはこれで十分。

 土筆は見ると摘みたくなる。無駄にしないために調理する。
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2 コメント

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おはようございます! (きみちゃん)
2017-03-13 10:10:00
もう、いいな~~!としか言えません。
爪が黒くなったって・・・いい!
土筆をつみたい!
ヨモギを摘みたい!セリを摘みたい!
・・・・・・・もう、遠い、思い出の中だけです。

周りに・・・あったとしても・・・
汚い!
周りは…ペット??❓だらけです。
きみちゃんへ (かみさん)
2017-03-13 13:27:51
私の住居は丸々の田舎でもでなく住宅地と田畑が交じった所です。
だからやはりペットを散歩させる人もいます。この点、少し気になりますが
土筆摘みの魅力には勝てません。

きみちゃんのお住まいはもっと開けているのでしょうか。
土筆もヨモギもセリも駄目とは少しさみしいですね。
今頃の子供は情緒面で損をしているのではないかと思います。
自然とのかかわりが少なくなるのはどうかと思います。

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