福山雅治 「家族になろうよ」

遅くなりましたが新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。






気がつけば１カ月何も書いてなかった。
実家に帰ればのんびりできるのかと思っていたけれど、
年末年始だったこともありいろいろと忙しく動き回っておりました。
こんなにゆっくり福岡にいるのは久しぶりで、
これまでなかなか会う機会がなかった友人とも会っています。


ところでその年末年始の歌番組で何度か聞いた福山雅治の「家族になろうよ」


ゼクシィのＣＭに使われていたのでよくあるウエディングソングなのかと思っていたけれど、
（結婚する瞬間の盛り上がりだけを歌っているウエディングソングはあまり好きじゃない）
ちゃんと聞いてみたら、これは誰にでも当てはまるとてもいい曲だな〜と思いました。


福山雅治 「家族になろうよ」（Full ver.） PV　歌詞入



何気なく日々一緒に過ごしているけれど、
夫はもちろん両親家族みんなに感謝の心がこみ上げてきました。
家族っていいね。


う〜ん、名曲！

福岡に帰省してきました

福岡に帰省してきました。
毎日天気も良いし、暖かくて幸せだなぁ。
12月とはとても思えない！


お天気が良いと、気持ちもなんとなくゆったりします。
金沢は秋以降はほとんど毎日曇天で、雨はもちろんのこと
11月でもあられやひょう・みぞれが降ってました。
そんな天気だと、ちょっと買い物に出かけるのも「面倒だな〜」と躊躇してしまう。
これから本格的な冬が到来すると、雪が増えるんでしょう。
北陸に観光に来るなら、お魚の美味しい冬が良いと思うけれど、
冬は天気は悪いことが多いので、傘は必携。
そうそう、11月になるとカニが解禁されるので、各地でカニ祭りが行われてます。
今年は行けなかったけれど来年は行けるかな？？


金沢を離れる前に家に残っていた食材を一掃したんだけど、
冷凍パイシートが中途半端に余っていたのでチョコを挟んで"パイの実"作りました。



板チョコを砕いて冷凍パイシートで包んで、表面に卵の黄身を塗っただけ。
焼き立てのパイの実、うま〜。
お菓子作りの苦手な私でも、これぐらいはできます（笑）
止まらない美味しさです☆



そして今日は、実家に箱いっぱいの殻付きの牡蠣が届いたので
朝から牡蠣の殻剥きに四苦八苦！！
綺麗に殻が取れたのは焼き牡蠣や牡蠣フライで美味しく頂きますが、
殻剥きに失敗して形が崩れてしまったり身が小さなものは毎年恒例のオイル漬けにしました。



今夜あたりから食べられるかな〜。
うふふ、楽しみ♪

たまご料理が簡単に♪

たまご料理が簡単にできるキッチンツールを２つご紹介。





たまごと少量の水を入れてレンジで約10分間チンするだけ。
ゆでたまごのできあがり〜〜！


不思議なことに、これでゆでたまごを作ると卵の皮がツルンとむける。
気持ちいいほどに！


　


レンジに入れて放置していればいいので簡単〜。
ゆでたまごがあれば、結構おかずのバリエーション広がりますよね♪
ラーメンに入れたりサンドイッチにしたり、
夕食にもう一品ほしい時にもパパッとできるので便利です。
卵サラダによく使います。
頂きものなのだけれど、ヘビロテのキッチンツール。



そしてもう１品はこれ。
シリコン製のポーチドエッグメーカーです。


フライパンに水を入れて沸騰させ、
卵を入れたポーチドエッグメーカーを入れてふたをして３分蒸すだけ。
きれいなポーチドエッグができあがり〜。

　

厳密に言うと、手間をかけてお鍋で作ったポーチドエッグとは異なるのだけれど
忙しい朝でも簡単なので、トーストにはさんだり
温泉卵のようにして頂きます。
ゆでたまごメーカーと比べると無くてもいいけれど、あればちょっと楽しいツールです。


こっちはアメリカで買いました。
日本では見かけないので売ってないのかな〜？

圧力鍋で参鶏湯（サムゲタン）もどき

夫が出張に行って夕食は私ひとりなので、
今夜は自分の好きな物をたらふく作って、お腹いっぱい食べることに決めました〜。


スーパーに行ったら先日解禁されたばかりのカニがズラリと並んでいたので
カニ三昧にしようかと一瞬思ったけれど、
なんだかお昼過ぎから急に冷え込んできたので、
手羽先を買って"参鶏湯（サムゲタン）もどき"を作ることにしました。
面倒なので丸鶏の中にもち米を詰めるなんてことはしません。もどき、です（笑）
そもそもなかなか日本では丸鶏売ってないですよね。予約すれば準備してくれるけれど。


韓国料理が大好きな私。
アメリカで韓国人の友達にいくつかレシピを教えてもらったので、
チゲやチャプチェ、トッポギ、サムギョプサル、ナムルもたまに作ります。


圧力鍋を使えば、簡単で早い〜。
材料を全て圧力鍋に入れて、10分ほど加熱するだけ。
火を止めてしばらく放置して塩・こしょうで味つけするだけ。




今回はナツメは無かったので入れず。
青ネギとにんにくとショウガさえ入っていれば、それなりのお味に仕上がる。
高麗ニンジンも無いのでゴボウをそれに見立てて入れます。
栗も入れます。もちろん、もち米も。
食べる前に表面に浮いてる油や香味野菜は取り除くんだけれど、ニンニクはほとんど解けてるかな。




スープもお肉もトロトロ。コラーゲンプルプルでヘルシー。
シンプルだけど、鶏の旨みが凝縮されていて本当に美味しい！
材料が材料なので、本場で食べるような薬膳っぽいお味はしないので
本物が好きな人にはちょっと物足りないかな〜。
韓国では夏場の滋養強壮に食べるらしいけれど、冬場に食べてももちろんポカポカです。
鶏肉は風邪予防やひき始めに効果的だし、ショウガやニンニク・ネギも入っているので
体調が弱ってる人にもお勧め。


下の写真は先月行った香林坊の韓国料理屋「ソウル屋」で食べたランチのサムゲタン。

お店で食べる方がもちろん美味しい。


ところで、"サムゲタンもどき"は家でも作れるけれど
"ソルロンタンもどき"は作れないのかなぁ〜。
日本で本格的なソルロンタンを食べたいと思ったら
新大久保あたりにいかないとダメなのかしら。
少なくとも金沢にはそういうお店は無さそう。
福岡には専門店ないかなぁ。今年の冬、食べたい…


あ〜、韓国で本場のソルロンタンが食べた〜い。

光明寺

金沢では続々と冬支度が始まっています。
道路の消雪装置の点検作業、兼六園の雪つり、
鉄道のラッセル車の試運転などが夕方のニュースで話題に上がるようになってきました。


我が家も車のスタッドレスタイヤと冬用ホイールを購入しました。
除雪用のスコップも早めに準備して本格的な冬の到来に備えます。
12月に入ると、武家屋敷の土塀を雪から守る"こも掛け"も始まるようです。


さて、数週間前のことだけれど、京都に行ってました。
紅葉を期待してたけれどちょっと早かった。


写真は西山三山のひとつ光明寺。
よく時代劇の撮影に使われてます。

　

　

　　


静かなお寺や神社を歩いていると
木の葉が色づいていようとなかろうと心が落ち着く。
将来、いつかは福岡に帰りたいと思い続けているけれど、
ここでもいいかなと少しだけ思ったりもします。


・・・でも、京都は土地は狭くて高いし、すぐ渋滞するし
人間付き合いも複雑で面倒そうだから、やっぱり福岡がいいんだけどねえ。

土鍋でサンマご飯を頂く

昨夜は廻るお寿司屋さんに行ってきました。
金沢の回転ずしのレベルの高さはすごい。別格です。
初めて行ったときにはとっても感動〜〜！
それ以来、月に２〜３度は通ってる気がします。


金沢に限らず、富山など北陸地方一帯は回転ずし業界がアツイようです。
お安く美味しいお魚が食べられるので、こちらにいらしたときは是非お試しを。
もちろん廻ってないお寿司屋さんも多いし（博多のラーメン屋並みに多い）、
ネタも他の地方で食べるのとは違うので、住んでる間にいろいろ行ってみたいな。


さて、季節は晩秋となってきましたが、まだまだ食べたい旬のサンマ。
夫も私も大好物です。


特にサンマご飯が大好き！
土鍋で炊くと、なお美味しい。




グリルで焼いたサンマ・お米・出汁・調味料・たっぷりのショウガを入れて炊き上げます。
蒸らした後は、身をほぐしてからたっぷりの小口ねぎと大葉・ゴマを混ぜ混ぜして頂きます。
たまに梅干しなんぞも混ぜこみます。
サンマご飯をする時はワタは取り除きません。
ワタのコクがなんともいい味だして、美味いのだー。
グリルする前にサンマに切れ目を入れておくと、炊きあがった後に骨がきれいに取ることができる。
炊く時はフタと土鍋の間に濡れふきんをはさんで蒸気を逃がさないようにするのが美味しく炊けるコツ。
この時ばかりは、２合炊いても二人でペロリ。


お米は新潟に転勤になった義兄から頂いた魚沼産こしひかり。
土鍋で炊いたご飯はなんでこんなに美味しいんでしょう！
学生時代、福岡のキャンプ場でアウトドアのインストラクターをしていたので
飯盒や土鍋でご飯を炊くことは好きです。
たまに焦げちゃったりするけど、それもまた愛嬌！


ルクルーゼでもできま〜す。

お菓子城から那谷寺へ

山代温泉を出発した後は金沢を目指して下道をぼちぼち帰る。


立ち寄ったのはここ、御菓子城加賀藩。
　


お城みたいな外観にびっくり！！
ひとことで言うとお菓子屋さんなんだけれど、
雅な日本庭園に囲まれていて、工場も併設されていて一見の価値あり。
金沢名物の伝統的な和菓子だけではなく洋風のお菓子やバラ売りがズラリと陳列されていて、
一瞬お菓子屋が同じように並べられていたベルギー・ブリュッセルのお菓子屋さんを思い出しました。

　

試食がいっぱいあるのでそれをつまんでいるだけでお腹が膨れますよ〜。
甘党の方や、お土産を探している人におすすめ。
同じ敷地には人間国宝館やそば処、庭園喫茶、折り紙博物館などもあります。


ここでかなり時間を費やしてしまったので後は自宅に直行しようと思ったのだけれど
帰宅途中に「那谷寺」という看板を見つけて寄ることに。
旅館の仲居さんに勧められていたのを覚えていたので何気なく入ったのだけれど、
ここが予想を裏切り、素晴らしく良いお寺でした！


山門をくぐり書院・庭園・参道を経て奇岩遊仙境を見ながら本殿へ。
しんと静まり返っていて、しっとりと苔生す緑がとても美しい。
　

　

　


本殿では岸壁に作られた胎内くぐりをしてデトックスをしました。
心が洗われるようです。


池の横の散歩道
　


三重塔・楓月橋・お堂・展望所・松尾芭蕉の句碑を超えて
紅葉には少し早かったけれど、色づき始めた木々の景観にうっとりしました。
　

　

　


山寺は次から次に景色が変わり、表情豊かなので散策していて全然飽きません。
どうやらここは石川県内屈指の紅葉の名所のようです。
平日なのに次から次に参拝客が訪れてくるのも納得。
かと言って、観光地化されているわけでもないので、散策しているだけで心が安らぎます。
金沢にいる間に何度も来ちゃいそうです。


いいお寺見つけました。

加賀温泉へ

少し早いけどこたつを出しました。
スイッチはまだ入れないけど、お部屋にこたつがあるだけでなんだかほっこり気分で
早速横になってだらーんとしてます。
長野の友達はもうストーブ使ってるって〜。
秋も冬も好きだから寒くなってくるとなんだかワクワクする〜！！


先週末、加賀温泉郷に行ってきました。
金沢からは余裕で日帰りで行ける場所なんだけど、１泊してのんびり。


途中、北陸自動車道路の徳光ＰＡハイウェイオアシスに立ち寄りました。
ここは本当におすすめ！！！目の前はビーチで海浜公園の他ショッピングセンターも有する巨大ＰＡです。
シャワーなどの設備もあるので海水浴できます。温泉もあります。
ここの目玉は日本海直送の海鮮市場！！
お魚屋さんが店先でやってるテイクアウト用の海鮮丼を頂きました。

　

大トロがたっぷり乗って、甘えび、うに、いくら、かに！
特に大トロは脂がのっててあま〜い。こんなに一度にたくさん食べたの初めてかも。
写真で見えない場所にもたっぷりと。お腹一杯になります。
これで1,500円はお値打ちでしょ。その場で頂く場合は、お茶のサービスがあります。
上下線どちらからでも立体歩道橋を伝って行くことができるので北陸に来る際は是非〜。
個人的にはここの骨董品屋さんもかなり面白かった。
掛け軸と古銭が欲しいと言い出す夫をなんとか説得して、車に戻る。


加賀温泉には山中・山代・などといくつか温泉地があるのだけれど、今回お泊りしたのは山代温泉。
まずは町の中心部の古総湯（写真１枚目）へ

　　

古総湯は昨年にオープンしたばかりの山代温泉の新名所。 道後温泉本館のような感じー。
明治時代の共同浴場を復元したもので、浴室はステンドグラスに囲まれててちょっとレトロな雰囲気。
入湯料は500円。石鹸やシャンプーは使えず、お湯にちゃぽんと浸かるだけのお風呂です。


湯船の中で、兵庫からいらしていた母ほどの年代の方と仲好くなって湯上りに２階の休憩所で話しこんでたら
どうやらうちの夫も、男湯でその方のご主人とじっくりお話してたみたいで、
休憩所でお互い顔を見合わせて、あら！という感じでした（＾＾）
このご夫婦は北陸かんぽの宿めぐりをなさってるとのこと。
そういう旅もいいかも。


お泊まりは中心部から少し離れた彩華の宿 多々見へ。
お湯はなめらかで露天風呂も大変良い雰囲気で、
美味しいお料理に舌鼓をうちました。
ただ、山代温泉地自体は流行りの温泉地と比べると少しさびれてるかなぁという印象でした。



温泉と言えば湯上りの晩酌が楽しみだけれど、今回は頂かなかったので消化不良な感じ。
たかがそれだけで、こうも温泉は満足度が落ちるものなのか〜。

夫はいつものごとく、食前酒＆ビール半分で酔っぱらってコテっと寝てました。コスパの良い人だ・・・。
「旦那さんが一緒に晩酌してくれなくて残念ね〜」とよく言われるけれど（確かに最初はそうだったけど）、
夫婦ふたりとも大酒飲みだったら家計が破綻してしまうし、
毎晩のように飲んで帰ってくる夫も妻としては困るのでお酒に弱い人でよかったかもと今は思います。


翌日は思いがけず素晴らしいお寺を見つけたけれど、
長くなりそうなので、続きはまた今度。

ふくおか

福岡に帰省してました。


ラーメンも食べたし、みんなでランチしたりお買い物したり、
ピクニックに行ったりして楽しかったぁ。
ずっと会いたかった友達ともお泊まり会できたし（＾＾）


　

　


またね、タロー。

お散歩日和 〜長町武家屋敷跡〜

auからiPhoneが発売される見込みとのこと。
iPhoneにはちょっと興味があるのだけれど
ソフトバンクとは契約するつもりがないので諦めてました。
でもauからも出るなんて…orz

ドコモからのiPhone発売は正直期待していません。
SIMフリーのiPhone5でもドコモだけキャリアロックされてるって、どんだけ？（苦笑）
iPhoneは出さなくても、他キャリアに対抗して
もっとお得なプランやキラーコンテンツを出してほしいなぁ。



さてー、こちら金沢は季節も秋めいてきて心地よい天気が続いています。
連休中は市内観光地は大渋滞でしたが、日曜日、午後の遅めから武家屋敷跡をお散歩してきました。


金沢一の繁華街、香林坊のすぐ裏。長町武家屋敷跡。
水路沿いに昔ながらの土塀が続く街並みで、古都金沢を感じたい方にはお勧めの散策ルート。



　

野村家は内部を見学することができます。
石の階段を上がった２階には茶室もあって、お抹茶（300円）が頂けます。

　　
　　　


一番の見どころはお庭！！




これが見事なものでした。
濡れ縁の下まで鯉が泳ぐ曲水がせまり、それが落水となり
外堀の水路へと流れてゆく様子はため息がでるよう。
こじんまりとしていながら立体的で、動きのある庭園でした。



道歩く途中には和菓子屋さんもいくつかあるので、試食をつまむのも楽しい♪
金沢は和菓子が本当に美味しいです。
和菓子と言えば京都だと思っていたけれど、金沢のは京都のよりもモダンな感じ。
伝統的な純和菓子がちょっと苦手な私にとっては、金沢のお菓子の方が好きかも。


野村家向いにある和菓子村上本店さんで"垣穂"を購入しました。
お口の中で広がるきな粉と餅と黒ゴマの絶妙なハーモニー！
お茶菓子に最適です。賞味期限も長めなのでお土産に喜ばれると思います。


"垣穂"　写真は公式ＨＰより

こちらのお店の"ふくさ餅"もかなり美味しかったです！
関西や関東にはお店もありますしネットでお取り寄せできます。



帰りに二人の影をぱしゃり。
気持ちの良いお散歩日和でした。