パパっと簡単♪小松菜と舞茸の中華あん

ある日のおかず。

一時期

小松菜と、舞茸の塩炒め（シンプルでおいしいの）に

ハマりにはまっていた私・・・。

今回はえび、ホタテを加えて

あん仕立てにしてみました

ゴマ油香る塩ベースのお味。

 

ご飯にのっけて中華丼にしてもおいしい

えび、ホタテの代わりに揚げ豆腐や鶏肉にしても 

アレンジが効くので

小松菜と舞茸がお家にあったら

ぜひ試してみて

小松菜のシャキシャキを残したいので

パパッと作ってください。

合わせ調味料を炒めた中にぶっ込むだけだから

出来上がりが本当に早いの

レシピ（２人分）

小松菜・・・１/２わ　　舞茸・・・１株　　海老・・・中１０尾　　ホタテ５個　　

合わせ調味料《水・・・１２０cc　　顆粒中華だし・・・小さじ１弱　　塩・・・ひとつまみ　　砂糖・・・小さじ１弱　　薄口しょうゆ・・・小さじ１　　ゴマ油・・・小さじ１　　片栗粉・・・小さじ１～１/２》

１、えびは殻をむいて塩ひとつまみ、片栗粉小さじ１（ともに分量外）でもんで臭みを消す。

２、１を水で洗って塩ひとつまみ、片栗粉小さじ１、卵白大さじ１（またまた、ともに分量外）をまぶす。

　　・・・この工程面倒くさいけど、やる価値あります

　　ぷりぷり感アップするんです。

３、サラダ油・・・大さじ１をフライパンにしき、２とホタテを炒める。

４、表面に焼き目がつき、半分火が通ったら、取り上げる。

５、舞茸と小松菜の芯の部分から炒め少ししんなりしてきたら、葉の部分も炒める。

６、緑が鮮やかになってきたら、合わせ調味料と４を入れてとろみがついたら出来上がり～。

・・・仕上げの濃い薄いは、お好みで味を調節おい願いします

 

奥にうつってるのはレンチンした

ホクホクかぼちゃを鶏肉と手早く煮た物。

レンジって素晴らしい～

はやいよね

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いきなりですが、しっとりショコラ

今回は、ブラックベリーの

キルシュ酒＆シロップ漬けを中央にのせて。

 

しっとり～

 

冷蔵庫で冷やしても、常温でも・・・。

常温の方がしっとり生チョコさながらの溶け具合

レシピは、いつかアップしたいと思います。

・・・いつか・・・。

 

ちょっと今からバタバタ続きかも

もうすぐ創太の入園式

昨日は保護者説明会に行ってきました。

おのクレヨンや粘土遊びセットを受け取って

親の私がわくわくだよ～

お道具入れ作ったりしようと、

セール中の手芸店へ

 

　

あんぱんまんのキルティング生地で

上靴入れを

ギンガムチェックの裏は

水玉模様のカワイイ～生地は

お弁当箱入れを

これには

あんぱんまんの顔をフェルトでつけてあげよう

・・・は～～考えるだけで楽しい。

 

　

そして、ほと目ぼれ生地めっけ。

もちろん、綾美っぺ用に。

紫の花柄のダブルガーゼは優しい肌ざわり。

左右場所によって花柄の密集度が違うの

この特徴を生かしてワンピでしょ～

端が刺繍になった

生成りの生地。

 

キュートなお花のボタンを合わせて・・・

ロンパースかな～～

終始テンションあがりまくりの

創太んママでした

 

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素敵過ぎます～～。

すごいから！！

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