プロ家庭教師 俵屋の日記

気になること あれこれ

2017の梅3

2017年06月19日 | 日記
梅酢もあがってきたところで、重しをしていた梅を瓶に詰め替えました。

洗ってホワイトリカーで消毒した瓶に詰め替えていきます。

よいしょよいしょ‥

箸でつまんだ感じが硬くて懐かしい感じです。
そういえば以前は青い梅で漬けていたのでした。

これだけできました!


去年のと比べてみると

だいぶ青いですねえ‥

まあ、去年は黄色くなった梅で漬けたので
その違いがあるのかもしれません‥
ちなみに赤じそは入れないで漬けています。

これは一昨年の梅。
瓶の整理であぶれてしまいました。

これも黄色の梅で漬けたものです。
母にお裾分けしよう‥

ちなみに10年前の梅。

この頃は青い梅で漬けていました。
右の方は赤じそを入れて漬けたもののようですが
あんまり違いがありませんねえ‥
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