大砲ラーメン 新横浜ラーメン博物館

まだいただけそうなので、新横浜ラーメン博物館でもう１軒。

気になったのは久留米ラーメン。
しかも昔のスープ味再現した、その名も「呼び戻しスープ」という響きにひかれ
やってきたのは大砲ラーメン。



注文は、その呼び戻しスープにを使った昔チャーシューメンにしました。
・・・店内に入った途端に感じる、激しい豚骨臭。

　

きました〜



昔チャーシューメン！




ムンムンと立ち込める豚骨臭。



薄目のチャーシュー。



極細の麺が、豚骨臭の強いスープを持ち上げて・・・。
かなり、苦手ですね〜　



調味料でごまかせるレベルじゃありません。



この手のスープも、かなり克服していたつもりだったのですが・・・。


九州ラーメンツアーもしてみたいと思っていたけど、まだまだ修行が足りないようです。

当分さき送り。
それでいいのだ〜