パン挑戦

先日突然パンを作ろうと思い立ち、バターロールに挑戦。
ナンやピザ生地はいつも手づくりなので、できるだろうとタカをくくり
昼ごはんに、と思ったのですが、初心者でこねるのにも時間がかかり、
１次発酵→２時発酵としていたら、３時間以上かかってしまいました。

発酵後の温度が低かったのか、ふくらみが少し足らず、
巻き方がつよすぎたのか、ふっくら感も足らず、

という感じでしたが、味はおいしく、初めてにしては上出来。

２日たっても思ったほど硬くならずおいしく頂きました。

発酵温度や時間、生地の水分など、研究が必要なようです。

何だかはまりそうです。