先日突然パンを作ろう
と思い立ち、バターロールに挑戦。
ナンやピザ生地はいつも手づくりなので、できるだろうとタカをくくり
昼ごはんに、と思ったのですが、初心者でこねるのにも時間がかかり、
１次発酵→２時発酵としていたら、３時間以上かかってしまいました。
発酵後の温度が低かったのか、ふくらみが少し足らず、
巻き方がつよすぎたのか、ふっくら感も足らず、
という感じでしたが、味はおいしく、初めてにしては上出来。
２日たっても思ったほど硬くならずおいしく頂きました。
発酵温度や時間、生地の水分など、研究が必要なようです。
何だかはまりそうです。
と思い立ち、バターロールに挑戦。ナンやピザ生地はいつも手づくりなので、できるだろうとタカをくくり
昼ごはんに、と思ったのですが、初心者でこねるのにも時間がかかり、
１次発酵→２時発酵としていたら、３時間以上かかってしまいました。
発酵後の温度が低かったのか、ふくらみが少し足らず、
巻き方がつよすぎたのか、ふっくら感も足らず、
という感じでしたが、味はおいしく、初めてにしては上出来。
２日たっても思ったほど硬くならずおいしく頂きました。
発酵温度や時間、生地の水分など、研究が必要なようです。
何だかはまりそうです。
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だったらいちいち指摘しなくても
といつも思ってました。
などと悩みつつ過ごしていました。
と心配、緊張して行きました。
」と声をかけられ、
」
と言われました。髪の途中からうねるのが普通なのに、私の場合は根元からうねっていて上から広がってしまう、
ということになり、毛先を揃えて梳いてもらい。それだけでもかなり落ち着きました。
