胡麻ダレのサラダうどん

うどんの乾麺を、たくさんいただきました。



この前食べに行ったお蕎麦屋さんの、サラダ蕎麦。
胡麻ダレで美味しかったなぁ～なんて思って、
うどんで真似してみました。







ワカメや大根・ネギ・ミツバをのせて、サラダうどん。
胡麻ダレ、美味しい～♪
いろいろ使えそうなので、メモしておこう。



　胡麻ダレ

すりごま・・・大さじ4
醤油・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ3
味噌・・・・・大さじ2
酢・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・大さじ2
だしの素・・・少々
ごま油・・・・少々

チャイのスティックチーズケーキ

冷蔵庫の、中途半端に残ったクリームチーズと、
冷凍庫の半端なパイシート。
チーズケーキに使って、片付けちゃうことにしました。

紅茶とショウガ、シナモン・カルダモン・ナツメグ等を入れて、
チャイのスティックチーズケーキです。





パイシートは型の底に敷いて、ボトムの代わりに。





待ち切れずに、
完全に冷ましてないのに慌てて包丁を入れたら
ちょこっとヒビが…。



Kたんは、いちごのベイクドチーズケーキが気になるらしい。
クリームチーズ、
片付けたばかりなのにまた買ってこなくちゃ。

チキンナゲット…もどき。

これを考えた人は、すごいなぁ。…と本当に感心してしまふ。
言われなければ、気がつかないんじゃない？
食感も、なかなか…。
しかもたっくさんできるし。

いやいや。本当に驚きですよ。
まさかこれが、おから入りだなんて。

おからのふんわりチキンナゲット by めんたい子

柚子と紅茶のパン

レモンの代わりに柚子を使って、紅茶のパンを焼きました。

最初にレモンピール…じゃなくて、柚子ピールを作ります。
飾り用の輪切り柚子も一緒に。





生地には本当は蜂蜜が入るんだけど、これも代用で
兄のカナダ土産のメープルシロップで。
大丈夫かしらん？





今回はカップに入れて、小さく作ります。
卵液を塗って、焦げ防止。
良い感じに発酵してくれてます♪





焼けた～♪



焼けすぎた～…のもありますが。





卵入りの生地だったので、フワフワパンです。
刻んだ柚子ピールと、松の実・南瓜の種入り。





たくさんできたので、おすそわけ用にラッピング。



ほんのり紅茶と柚子の香りがして、美味しい～。
メープルシロップでも、問題なかったみたい。



これで、頂いていた柚子もおしまい。
無農薬で、料理やお菓子のアクセントに大活躍してくれました。
どうもね♪

トンネルの中。

お気に入りのトンネルの中で、寝ているのかと思ったら。







何をしているのかな？momo？







ごはん食べてる夢でも見たの？

わかおい昆布のおにぎり

忘れないうちに、
わかおい昆布のおにぎりの、正しい作り方(と思われる)を
記録しておこうと思います。



1.ラップの上にわかおい昆布を広げて、
ごはんをのせます。
あとで形作りしやすいように、ちょっと楕円形に。





2.わかおい昆布の端を、内側に折ります。





3.ラップを持って、半分にパタン！





これで完成。



普通にごはんを中に入れて包むだけだと
(↑わかおい昆布を購入したお店で教わった作り方)
食べた時に塩気が足りないような気がして、
「やっぱり具を入れた方がいいのかなぁ」なんて思ってたけど、
これなら納得。

形も、そうそう！
青森で見てきたのも、こんな風に半月型だった！



というわけで、今日のお弁当はわかおい昆布のおにぎりです。





そう言えば、先日お弁当に入れたヒヨコ豆のサラダ。



フムスを作るつもりでいたんだけど、
途中で気が変って玉ねぎや人参などの野菜を追加して
マヨネーズでサラダに仕上げたら、
これがKたんに大好評。

「ツナが入ってるの？」って聞かれたけど、使ってないよ。

フムスのつもりで、レモン汁やガーリックを入れてたので
それが功を奏してコクウマ仕立てにつながったものと思われます。

「また作って。」と言われたので、これも忘れないうちに
記録しておこう。
途中までフムスで、仕上げにマヨネーズね。

やった～！侍ジャパン！

普段は全然野球を観ないし、
恐らくは、普通にみんなが知っているであろう基本的な野球の用語も
ルールも理解していないので、
真剣に応援しているKたんに「これは？」「あれは？」と
うるさく質問しながらのテレビ観戦ですが。

WBC、日本優勝、おめでと～♪
やったね、侍ジャパン！

ワンプレートランチ

ミートソースとオムライスでランチ。

トマトジュースを煮詰めて、
ミックスベジタブルをぶち込んで作っておいたミートソース。
オレガノやバジル入りで、これに半熟たまごを合わせると
とっても美味しいのです。

まとめご飯ですが、ボリューミーなワンプレートができました♪

ホリホリまつりだよ♪

↑クリックすると、
momoがホリホリしている様子が見られます。



プランターに、砂を敷いただけのものですが、
結構気に入ってホリホリしてくれてます。

ただ、そのうちに「トイレ」になっちゃうんですけどね～。
「トイレ」になっちゃうと、もうホリホリしません。
砂が新しいうちだけ、限定の、ホリホリプランターです。

元気です。

お久しぶり～の、桃太郎劇場でした。