オカシのキモチ

食べ歩き・食イベント・家ゴハン・犬・散策...
そして一日限定カフェ。
食いしん坊夫婦の備忘メモ。

カフェ風ランチプレート ~煮込み~

2012年12月25日 | ├ カフェランチプレート
あっと言う間の三連休でした... 寒い中、外出すると気付かぬうちにカラダに力を入れているせいか、思いの外疲れます。 中でも「東京ミチテラス」は散々でした これほど想定を見誤ったイベントは、ここ最近ありませんでしたから若干“怖さ”さえ覚えました。 もうコリゴリです... さて、今年最後であろう週末ランチプレートは“煮込み”で締めました -------- *ベーグル(クリームチーズ入り . . . 本文を読む
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モーニングプレート ~渋柿~

2012年11月19日 | ├ カフェランチプレート
先週末は妻の実家へ出かけていたので、久しぶりに週末のプレート料理です -------- *胡麻のベーグル *ベーグルドッグ *人参のポタージュスープ *温泉卵 *ブロッコリーのサラダ *渋柿 -------- 渋柿って、“渋い”からその名が付いたのだと思っていましたが...こちらは種ナシ且つとても甘くて美味しかったです。 女性に比べ男性は果物をあまり食べないと言われますが、ワタクシも正に . . . 本文を読む
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ランチプレート ~秋の訪れ~

2012年10月29日 | ├ カフェランチプレート
先週末のお昼は久しぶりに“ゴハン”モノでした ケーキのモンブランか...栗ごはんか...迷うことなくワタクシはゴハンを選びました。 ----------- *土鍋で炊き込み栗ご飯 *土手焼き *ひじきの煮物 *いんげんの胡麻和え *切り干し大根の煮物 ----------- 旅先で出会った“忘れられないご当地モノ”ってありますよね。 我が家は大阪の屋台で食べた“土手焼き”が衝撃的 . . . 本文を読む
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ランチプレート ~Birth Day Plate

2012年10月22日 | ├ カフェランチプレート
「○○さんの誕生日が近づいております」 というfacebookからの“お告げ”がある度にキッチンで焼き菓子を拵えている今日この頃。 ちょっと早いですが、今月最後?を締め括る妻には手作りのランチプレートを作りました ----------- *山形牛ステーキ バルサミコソースかけ *朝焼きベーグル(ゴーダチーズin) *パルミジャーノチーズとアーモンドのサラダ *カボチャのポタージュスープ - . . . 本文を読む
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ブランチプレート ~そば粉のガレット~

2012年09月19日 | ├ カフェランチプレート
電気料金の請求書が届いてビックリ 今月から料金が勝手に値上がりするというのに...この先心配。 やれやれです。 さて、先週末のブランチメニューはシンプルに一品です ------------------------ *そば粉のガレット サラダ仕立て (温・生野菜 生ハム スモークチーズ) ------------------------ 専用のプレートがないと、大きな円を描くことが . . . 本文を読む
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カフェ風ランチプレート ~ベーグルバーガー~

2012年08月30日 | ├ カフェランチプレート
先週末もベーグルを使ったランチプレートを作ってみました。 ---------------- *ベーグルバーガー(オカラのハンバーグ・レタス・ソフトサラミ・トマト) *お豆とヒジキのサラダ *トウキビのポタージュ ---------------- 先日のクッキー繋がりでハンバーグを焼いてベーグルに挟んでみました。 “オカラ”なだけにパサパサ感が否めないので、よく炒めた微塵切り野菜に水分を混ぜ . . . 本文を読む
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ZIPPEI兄弟 ありがとう!安らかに...

2012年08月20日 | ├ カフェランチプレート
長らく「お得な切符で一泊二日旅行[群馬編]」に御付き合い頂きましてありがとうございましたm(_ _)m 本日から、いつもの更新となりますので引き続きよろしくお願いします。 久しぶりにランチプレートを作ってみました ---------------- *オムライスにトロトロビーフシチューかけ *ナス・ミニトマト・シシトウのマリネ ---------------- 一週間近く煮込んだビーフシ . . . 本文を読む
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カフェ風ブゥランチプレート ~出来立て朝ごパン~

2012年07月16日 | ├ カフェランチプレート
忍び寄る夏の暑さと梅雨特有の湿気に負けず、我が家は何とか冷房ナシで過ごしています... 節電!節電!と訴えられていますが、生命を脅かされない程度に続けていこうかと で、先日もベーグルを使ったプレートメニューを作ってみました。 ---------------- *朝焼きベーグル(プレーン&チョリソーピザチーズ) *出来立てお芋のサラダ *冷製コーンポタージュスープ *茹でインゲン *ス . . . 本文を読む
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カフェ風ランチプレート ~自家製ピザ~

2012年07月08日 | ├ カフェランチプレート
先日の七夕はあいにくの天候で残念でしたね。 関東地方はここ数年、晴れ間がないような気がします... さて、先日のプレートメニューはピザがメイン。 ありモノの粉で生地を作った上に自宅オーブン焼きなので、本場の窯焼きには敵わないけど... 好きなようにトッピングした焼き立てピザは格別です 第一ラウンドはトマトソースに刻みベーコン・ズッキーニ・ミニトマト・ピーマンと言った“夏”をイメー . . . 本文を読む
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カフェ風ランチプレート? ~パエリア~

2012年07月05日 | ├ カフェランチプレート
先週末のランチは久しぶりに“ゴハン”モノを作ってみました。 ---------------- *シーフードパエリア *野菜ゴロゴロスパニッシュオムレツ *サラダ ---------------- パエリアは高価な食材・調味料を揃えれば、それなりに美味しくなると思いますが...ここは家庭の味に仕上げています。 何気ない隠し味はソーセージや厚切りベーコン等、加工食品を先に炒めるとグッと深 . . . 本文を読む
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