今日から6月・・・ goo.gl/HVRk2
by sogokazu on Twitter
今日から6月。
お誕生日月なんで、たくさんよいことがあることを願って♪
って占いみてたら、早速今日は1位だった(笑)。
同じ誕生月の友達が結構いる。その中に、いつも「今月の双子座今はどうなの?」みたいな、バイオリズムを聞くと、さらっと応えてくれる友達がいて、4月から不安定だったことを話すと「今はそういう時期みたいよ。お誕生日前だし。6月はぐんとよくなるから」と教えてくれて、ホッとしたことを思い出した。
占いなんてすぐに忘れてしまうほうだけど、年々、聞いたり見たくなるような気がする。これって年のせいかな・・・。まあ、相変わらずすぐに忘れてしまうのだけど。
オシマイ。
ちゃんと、お料理教室で作った「キムチの素」で、やりました。
エゴマの葉っぱをしいて、きゅうりとだいこんで。やればできるじゃん、ジブン。ははは。。。。
で、金環日食前夜祭でしたから、野菜祭りでした。


これは、きゅうり青唐辛子。このままばりばりいただけます。青臭くて、ピーマンかじってるみたいですけど、ビタミンCたっぷりと聞いたら、毎日でも食べたい♪ からくないんですよ。これ、大好物になりました。でもkoreanマーケットでしか買えない・・・のが残念。
で、意気込んで日食鑑賞・・・でしたが、別に家からでもどこからでも太陽が見れればOKだったんですよね。うちも台所の窓から曇り空の空を見上げて、油断して、素目で太陽見ちゃいましたよ(涙)。まあ、世紀の瞬間!? に立ち会えた・・・ってことで。
昨日は、久しぶりにお料理教室へ。
正直、よくある「料理教室」は苦手だけど、少人数で顔見知り、というところが気に入って参加。
「キムチつくり」。そのキムチを使って「チャプチェ」つくり。

韓国では、白菜を株ごと使って、間に塗りこんでいくイメージだけど、ここはまいまい先生方式。角切りにして塩もみして、それに唐辛子粉やアミの塩辛やら入れていく。フルーツも欠かせないようで、今回はりんご1個とキンショウメロンを摩り下ろして。梨や桃、柿などでもよいらしい。季節のフルーツが結構あうらしい。

まあ、お手軽にできてしまう。ちょっと作っておけば、それを基に、今回チャレンジしたチャプチェしかり、なんにでもアレンジがきく優れものだ。韓国唐辛子の粉は甘口で十分。かなり辛い出来上がりになっている。チャプチェのポイントでは、春雨のゆで時間。作り方に書いてある時価はやはりややゆですぎになるよう。しかし、食べてみて芯がなくなっていればOK。しかし、パスタは大概やや芯が残るくらいで茹で上げ、ソースと絡めるときに火を通すからそこで、ちょうどいい硬さに仕上がるそうだ。

料理音痴のワタクシにとって、とても衝撃的な体験だった。やはり、料理ってすごいわ。段取りから、手順、材料、方法、片付け・・・・組み立ててゆくだけでも、かなり要領がよくて頭がよくないとだめだなと改めて痛感。持ち帰りのキムチのたねに白菜を加えていくだけで、軽く半年はキムチは底づかずらしい。がんばってみよ。今日は金環日食前夜際。何を作るやら。。。