年末恒例の年越し蕎麦をリビングで打つ

使う蕎麦包丁はアマチュアの時に横浜高島屋で求めた京都・菊一文字の２３．５ｃｍ　店用は合羽橋で求めた安来鋼だったかの３０ｃｍほど大きな違いがある
今日の延し棒は親父が昔作った杉材の手削りで少し曲がって円も歪んでいる思い出の品。
延し台もリビングの栃のテーブル、段ボールを下敷きにそば切り
僅か６００ｇほどの蕎麦打ちだが、これでも家族のイベントには十分