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超珍しい野菜をGet!!! 山クラゲの生だ!

2016年10月19日 | Weblog
葉はレタス感覚でもシャキシャキした歯ごたえ、葉を全部むしり取ると現れる茎をキンピラにしていただける。
市場に流通する際は、乾燥された品では出回っているが、生は小生の長い人生でも見たことが無い。

「山クラゲはレタスの一種なんですよ」。庄内町狩川の農産物交流施設「風車市場」に山クラゲを出荷している依田すず子さん=荒鍋=が教えてくれた。畑で実物を目にして驚いた。白菜に似た緑色の葉、その下に白っぽい大根のような茎が伸びている。日本では見ることがないタイプの野菜だ。
とサイトに書き込まれている。
以下は本日の根菜類そして林檎
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