東京あきる野市蕎麦屋いぐさ、自家製そば饅頭！

こんばんは、東京あきる野市にの蕎麦懐石いぐさです(^^)

今日はいぐさの自家製そば饅頭をご紹介！

大和芋と挽きたてそば粉で生地を作り、自家製餡子を包みました。


▲包んで蒸す前のそば饅頭。

右側にある小さいのにも餡子が入ってますよ！


▲蒸しあがったそば饅頭！

ふっくらしていい感じに仕上がりました。

これを冷蔵庫で保存しているので、生地が硬くなってしまうので

少しレンジで温めて、提供させていただいてます！

あまりたくさん作れないのでお早めに