高菜と細切り豚肉のラーメン

難しい、とても読むことができない中国語の名前と上記のような副題がついていました。会社近所の中華料理店です。

高菜は博多ラーメンの店などで時々あるタイプのものです。(元は中国なのでしょうか?)それと豚肉の細切りをチンジャオロースノのように炒め、さらに餡かけにしたものがラーメンに入っているわけです。店のオリジナルかと思いましたが、中国の広東かどこかの料理なのでしょう。でも日本では少ないと思います。

たまにはこういう変り種のラーメンも美味しいですね!

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