今度はパスタです

この前はイチゴジャム。
今回はパスタです。。。作りすぎて毎日パスタ攻め。。
ひとり分を作る予定が　つい間違ってレシピ通りの分量で調理。
気が付けば４人分
クリームパスタソースが鍋にたくさん・・
小分けして冷凍して、ちょこちょこ食べてます。
今日で３日目です。やっと終わりそう^^;


サニーでもらうお料理レシピを参考に作りました。
お試しあれ！！　簡単でおいしかったです

＜かぼちゃとベーコンのクリームスパ＞
［材料／4人分］
　かぼちゃ・・400ｇ　ベーコン・4枚　玉ねぎ・1/2個
　スパゲティ・360ｇ　バター・　20ｇ　
　塩・粗びき黒こしょう・各少々
　パルメザンチーズ・・・適量　パセリのみじん切り・適量
　１）生クリーム・1カップ
　２）牛乳・・・・1カップ
　３）チキンコンソメ・1個　

［作り方］
　１：かぼちゃは2cmの角切りにし下ゆでする。
　　　ベーコンは3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
　２：スパゲティは塩を入れたたっぷりの熱湯でアルデンテにゆでる。
　　　ゆで汁はとっておく（1/2カップ）。
　３：フライパンにバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒める。
　　　玉ねぎが透き通ってきたら、かぼちゃを加え全体を炒め合わせて
　　　塩・こしょうをする。
　４：３に１）２）３）を加えてひと煮立ちさせ、２のスパゲティと
　　　ゆで汁を加えてサッと混ぜ、器に盛る。パセリをふり、お好みで
　　　パルメザンチーズをかける。


私の場合、こしょうは普通のこしょうを使いました。
かぼちゃは少し固めがおすすめ。煮込んだときにやわらかいと
煮崩れてしまいましたので・・。
下味は濃い過ぎるかな？と思うくらいでもＯＫかな・・
控えめな味付けにしたけど、スパゲティが水分を含むので
完成したときには少々物足りない感じでした。
それから最後に加えるゆで汁は、1/2カップより多めに入れました。
１カップ弱くらい入れて丁度いい具合でした。
スパゲティはくれぐれもゆですぎに注意です！！


参考までに載せてみました